Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Ингредиенты для приготовления: пол килограмма замороженных кальмаров, четыре средние луковицы, четыреста граммов малосоленой семги, сто граммов ...
Блюда с черной и красной икрой
Пикантная закуска из моркови с добавлением хрена
Мясной холодец
Солянка мясная классическая
Рецепт жареной брюссельской капусты с чесноком
Ингредиенты для приготовления:
- пол килограмма замороженных кальмаров,
- четыре средние луковицы,
- четыреста граммов малосоленой семги,
- сто граммов красной икры,
- один тонкий армянский лаваш,
- две ложки масла подсолнухов,
- соль на вкус,
- молотый темный перец на вкус,
- салатные листочки для украшения.
Приготовление:
Размораживаю кальмаров, потрошу и удаляю поверхностную пленку. Хорошо промываю. Кладу кальмаров в кастрюлю, заливаю двумя литрами воды, солю. Варю в подсоленной воде три минуты.
После этого достаю шумовкой, остужаю и нарезаю тоненькой соломинкой.
Очищаю лук, промываю и режу полукольцами.
Тонкими пластинками нарезаю рыбу, а потом каждую тонкими полосками.
Разогреваю на глубокой сковородке подсолнечное масло, обжариваю на масле лук до золотого цвета. Кладу лук на бумагу, даю жиру стечь, а при необходимости еще раз промокаю. Очень важно, чтобы лук был как можно суше.
Семгу, красную икру, лук, кальмаров перемешиваю и приправляю по вкусу солью и перцем.
Расстилаю на столе лаваш и выкладываю на него начинку. В плотный рулет сворачиваю лаваш, оборачиваю листьями салата и разрезаю острым ножом на порции.