Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 2 рульки по 1 кг - 1/2 ч. л. эстрагона - 4 луковицы - молотый черный перец - соль - 5 зубчиков чеснока - ...
Тюрингское жаркое в горшочке
Шукрут с капустой рецепт
Рулька по-немецки в пиве
Печень по-берлински рецепт
Необходимые ингредиенты:
- — 2 рульки по 1 кг
- — 1/2 ч. л. эстрагона
- — 4 луковицы
- — молотый черный перец
- — соль
- — 5 зубчиков чеснока
- — небольшой кусочек сала
- — 2 лавровых листа
- — 1 ст. л. топленого сала
- — 1 кг квашеной капусты
- — майоран
Как приготовить рульку по-немецки с квашеной капустой:
Кожу рулек надрежьте ножом в виде ромбиков и натрите перцем и солью, майораном и измельченным в прессе чесноком. В сковороду в высокими бортиками положите топленое сало и обжарьте рульку около 15 минут со всех сторон.
Добавьте в сковороду мелко нарезанный сельдерей, кубики моркови, мелко нарезанные 2 головки лука и обжаривайте еще 5 минут, время от времени помешивая овощи.
Затем снимите сковороду с огня, добавьте немного воды и поставьте рульки запекаться в духовку на 25 минут при температуре 200 С. Время от времени поливайте рульки выделившимся соком.
Пока рульки по-немецки запекаются, поджарьте на топленом сале 2 измельченные луковицы, затем в сковороду с луком добавьте капусту, подсолите по вкусу, подлейте воды и тушите капусту 1,5 часа, не забывая помешивать. В конце жарки приправьте перцем, майораном и солью.
Подавайте испеченную в духовке рульку с обжаренной квашеной капустой.
Приятного аппетита!