Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить такое традиционное в России блюдо, как закуску из картофеля и сельди, однако, и у этого простого блюда есть ...

Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить такое традиционное в России блюдо, как закуску из картофеля и сельди, однако, и у этого простого блюда есть свои небольшие секреты.

Например, оно получится намного вкуснее, если правильно сделать к сельди и картофелю заправку из маринованного лука. Для этого лучше всего использовать красный салатный лук, который нужно мелко нарезать на кубики.

К луку добавляем немного уксуса, соли и сахара, а также ароматного нерафинированного подсолнечного масла.

Итак, для приготовления традиционной русской закуски из картофеля и сельди нам понадобятся:

  • картофель 1 кг
  • сельдь маринованная 1-2 шт.
  • лук репчатый красный 1 луковица
  • масло подсолнечное
  • зелень петрушки или укропа
  • соль перец по вкусу
Приготовление:

Картофель для этой закуски готовим в мундире: его можно как просто отварить, так и запечь в духовке или приготовить на пару.

Одно важное условие — при подаче на стол картофель должен быть теплым, поэтому, если он был приготовлен заранее, то нужно обязательно его разогреть.

Сервировка блюда имеет очень большое значение: лучший вариант — подача закуски из сельди и картофеля на блюде в русском стиле.

Картофель режем на четвертинки или продольные ломти, выкладываем на них нарезанное филе сельди, а затем маринованный лук.

Украшаем сверху укропом и поливаем растительным маслом, смешанным с измельченной зеленью, подаем блюдо к столу.



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!