Салат — блюдо на все случаи жизни

Решив собрать гостей за столом, отпраздновать юбилей, детский праздник, просто перекусить во время обеда на столе появляется неотъемлемый компонент — салат.

Эта незаменимая еда уже много лет является украшением любого застолья. Очень трудно, практически невозможно составить перечень всех разновидностей этого блюда. Салат в зависимости от составляющих его ингредиентов может быть легкой закуской, сытным завтраком, питательным обедом, освежающим летним десертом, согревающим зимним ужином.

Во время конца зимнего периода и начала Великого Поста, как сейчас, очень актуальными становятся богатые витаминами овощные салаты на зиму.

Салат может быть с разным вкусом : острым, кислым, копченным, пряным, рыбным, овощным, мясным, с морепродуктами, фруктовым, теплым. Салат, приготовленный по одному рецепту, но имея разные заправки, будет иметь совершенно разный вкус. Заправкой для салата может быть масло, майонез, сметана, соус, йогурт, сливки. Иногда достаточно добавить один ингредиент и вкус салата кардинально изменится. Для приготовления салата совершенно необязательно следовать четкому рецепту, можно использовать продукты, которые есть под рукой. А можно используя известный рецепт дополнить его новыми составляющими, тем самым придать изюминку блюду.

Трудно представить новогоднее застолье без знаменитого «Оливье» и «Селедки под шубой». Также на праздничном столе давно закрепил себе место салат, в состав которого входят крабовые палочки. Рассмотрим слегка обновленный по составу крабовый салат с сыром. Рецептура такого салата придется по вкусу для ценителей пищи, богатой на витамины, так как продукты, входящие в его состав не проходили дополнительно обработку.

Салат крабовый с сыром имеет такой состав:

• около шести-семи палочек крабовых;
• сто грамм сыра твердых сортов;
• томаты свежие несколько штук;
• один зубчик чеснока;
• майонез и соль по вкусу.