Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
На любом праздничном столе мясные салаты занимают особое почетное место. Перед праздником у каждой хозяйкой становится задача удивить своих гостей и ...

Салат "фурор" - куриный салат с фруктами и орешками.

На любом праздничном столе мясные салаты занимают особое почетное место. Перед праздником у каждой хозяйкой становится задача удивить своих гостей и порадоваться вкусными блюдами. Так какой же салат лучше всего приготовить? В данной статье речь пойдет об изысканном и нежном салате под названием «Фурор».

Данный салат не просто станет отличным украшением стола, но и порадует своими вкусовыми качествами. Кроме того, приготовить салат «Фурор» не составит особого труда. Благодаря курятине и орехам этот салат очень питательный, а апельсин придает ему неповторимую свежую, сладкую нотку. При желании, в салат можно добавить кедровые орешки вместо грецких орехов. Для тех, кто предпочитает здоровую и диетическую пищу, можно заменить майонез легкой салатной заправкой собственного приготовления. Особенно по душе придется этот салат тем, чьи домочадцы любят вкусно покушать даже вне праздничного стола. Из-за простоты и доступности продуктов приготовить салат «Фурор» можно в любое время.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (600г),
  • 1 чашка долек апельсинов или мандаринов (400-500г),
  • 1/2 чашки очищенных грецких орехов или миндаль(150г),
  • майонез (5-7 ст.л.),
  • приправа лимонный перец
  • 1 шт. авокадо
  • 1 пучок зелени салата
  • 1/2 чашки тонко-нарезанного красного лука
  • 1 чашка нарезанной клубники
  • 1 чашка свежего ананаса, нарезанного на кусочки
  • 8 — 10 шт. маринованных острых перчиков черри (Peppadew), нарезанных пополам,
  • соль,
  • специи,
  • зелень для украшения (петрушка, укроп).
Способ приготовления:

Для начала потребуется отварить куриное мясо. Лучше всего, чтоб это было филе из куриных грудок. Отварная курятина нарезается тонкими ломтиками по диагонали. Мясные салаты лучше готовить, избегая крупных кусков, таким образом, блюдо получится более нежным.

Еще вкуснее получится курица, если её пожарить на гриле или на сковородке с добавлением лимонного перца и соли. Жарить нужно до готовности примерно по 5 минут с каждой стороны.

Грецкие орехи (или миндаль, фундук) обжарить на сухой сковороде или в духовке до появления характерного аромата (только не пережарьте!) и затем нарезать крупными кусками.

Далее необходимо очистить апельсины от семечек и кожуры, а затем так же нарезать небольшими кусочками.

Затем нарезать клубнику и перец черри. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку, после чего нарезать кубиками.

Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешивают и заправляют майонезом, но лучше салатной заправкой, рецепт которой приводится ниже. Добавляем в салат соль и специи по вкусу.

Укладываем смесь на листья зеленого салата.

Для украшения салата прекрасно подойдет зелень и дольки апельсинов. Если салат будет выкладываться порционно каждому гостю, то сверху можно украсить салат измельченными орехами.

Рецепт приготовления салатной заправки

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки свежего апельсинового сока
  • 1/3 чашки свежего сока грейпфрута
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка дижонской (сладкой) горчицы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 чайные ложки очищенного, рубленого свежего имбиря
Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Налейте в миску, накройте крышкой и охладите.

Приятного аппетита!

На заметку:

Не знаете что подарить дорогому человеку на день рождения или по случаю праздничного события? Загляните в каталог ювелирных изделий PANDORA — найдете огромный выбор идей для подарка!

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



5.0 5.0 1.0 83

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*