Необходимые ингредиенты:
Как приготовить салат с песто и грибами:
Картофель вымойте и отварите в кожуре 25 минут в подсоленной воде. Воду слейте, дайте немного остыть, снимите кожицу и нарежьте кружочками. Оставьте картофель на некоторое время, чтобы он полностью остыл.
Шампиньоны почистите, протрите влажной тканью и нарежьте тонкими ломтиками. Маслины нарежьте кружочками. Все продукты выложите в глубокую миску, добавьте песто, посолите, поперчите и перемешайте. По желанию можете добавить оливковое масло.
Перед подачей на стол разложите салат по тарелкам, посыпьте листиками свежего базилика либо другой имеющейся зеленью.
Приятного аппетита!