Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1.5 ст. л. оливкового масла - 500 г филе семги - 2 ст. л. сливочного масла - 1.5 стакана брусники - 1 корень имбиря (5 ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 1.5 ст. л. оливкового масла
- — 500 г филе семги
- — 2 ст. л. сливочного масла
- — 1.5 стакана брусники
- — 1 корень имбиря (5 см)
- — 1 стакан белого сухого вина
- — 1 лавровый лист
- — 2 луковицы
- — 1/2 стакана сахара
- — соль, перец по вкусу
- — оливки, маслины, дольки лимона для украшения
Как приготовить филе семги с брусникой:
Филе семги вымойте, нарежьте порционными кусками. Тонкий край куска неглубоко надрежьте веером и вложите в разрезы ломтики имбиря, затем скрепите их деревянной шпажкой. Рыбу посолите, поперчите и обжарьте в 0,5 ст. л. оливкового масла.
Для приготовления соуса лук мелко нарубите, обжарьте в 1 ст. л. оливкового масла, залейте вином и выпарите. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
В 0,5 л воды добавьте сахар, бруснику, лавровый лист и проварите 15 минут. Протрите бруснику через сито и добавьте ее к луковой массе. Соус посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Полейте брусничным соусом кусочки семги.
Приятного аппетита!
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
Один комментарий: Семга с брусникой
1
Семга — рыба очень нежная, ее ни в коем случае нельзя пересушивать. Семгу обжаривают в небольшом количестве масла до хрустящей золотистой корочки, так, чтобы внутри она оставалась сочной.