Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Все женщины, девушки и девочки обожают сладкое. Даже если добрая половина всех дам сидит на диете, на свой женский праздник ни за что не откажутся от лакомой ...

Все женщины, девушки и девочки обожают сладкое. Даже если добрая половина всех дам сидит на диете, на свой женский праздник ни за что не откажутся от лакомой вкуснятины. Для всех мужчин, любящих своих женщин и желающих своей второй половинке счастья, советуем на 8 марта приготовить восхитительный шахматный торт с  марципаном. Могу вас уверить, что любая женщина будет в восторге от данного угощения.

Необходимые ингредиенты:

Для белого теста:

  • - 230 г сливочного масла
  • - 85 г миндаля
  • - 230 г сахарной пудры
  • - 0.5  ч. ложки миндального экстракта
  • - 230 г муки
  • - 3 яйца
  • - 1 ст. ложка молока
  • - 0.5  ч. ложки ванилина

Для розового теста:

  • - 230 г сливочного масла
  • - 230 г муки
  • - 230 г сахарной пудры
  • - 85 г миндаля
  • - 0.5 ч. ложки ванилина
  • - щепотка красного пищевого красителя (можно использовать вместо красителя 1 ст. ложку свекольного сока)
  • - 3 яйца
  • - 1 ст. ложка молока

Для украшения:

  • - сахарная пудра для посыпки
  • - 500 г белого марципана

Для пропитки:

  • - банка с абрикосовым джемом
  • - 1 ч. ложка сахарной воды (на полстакана горячей воды 3 ст. ложки сахара)
Как приготовить шахматный торт с марципаном, рецепт:

Разогрейте духовку до 160 C. Круглую форму для выпекания выстелите пергаментной бумагой.

Для начала приготовьте тесто белого цвета: смешайте все ингредиенты миксером, вылейте половину теста на пергаментную бумагу в форму и выпекайте 30 минут.  Затем корж достаньте и охладите на решетке. И выпекайте второй белый корж точно так же.

Затем приготовьте по такому же способу розовое тесто, добавив при замешивании красный краситель. Насыщенность цвета розового теста можете регулировать сами, путем добавления большего или меньшего количества красителя. Выпекайте так же как и первые 2 коржа, затем остудите на решетке. У вас должно получится 2 белых коржа и 2 розовых.

Далее идет самая интересная работа по приготовлению шахматного торта – сборка. Возьмите розовый корж и вырежьте в его центре круг диаметром 6 см, отложите его в сторону. Затем снова вырежьте круг уже диаметром 12 см и еще один диаметром 18 см. у вас должно получиться 4 кольца. Тоже самое проделайте и с белым коржом. Чтобы кольца получились ровные, используйте бумажный шаблон.

Далее выложите на тарелку самое большое кольцо из белого теста, внутрь него положите кольцо поменьше из розового теста, затем снова кольцо из белого и в серединку розовое кольцо.

В итоге первый корж у вас должен получится как зебра – чередование белого и розового теста. Таки же образом соберите остальные коржи.

Далее идет украшение шахматного торта: нагрейте абрикосовый джем, чтобы он расплавился, а затем протрите его через сито и перемешайте с сахарной водой. Кисточкой смажьте нижний корж полученной пропиткой и положите сверху второй корж, так же пропитав его. Затем третий и четвертый. Не забудьте пропитать и бока торта.

Посыпьте стол сахарной пудрой и раскатайте на нем марципан. Используя скалку, поднимите пласт марципана и накройте им готовый торт, а излишки срежьте.  

Приятного аппетита!

Торт сердце из мастики                     Торт медовик со сметанным кремом       Торт Самоцветы в снегу

Торт капучино с грецкими орехами            Торт Графские развалины              Шоколадный многоуровневый торт

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 30

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*