Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 800 г картофеля - топленое масло - 4 шницеля из телятины (по 150 г) - 1 лимон - соль - 2 яйца - молотый черный ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 800 г картофеля
- — топленое масло
- — 4 шницеля из телятины (по 150 г)
- — 1 лимон
- — соль
- — 2 яйца
- — молотый черный перец
- — 5 ст. ложек муки
- — 100 г панировочных сухарей
Как готовить шницель по-венски:
Картофель очистите, тщательно вымойте, залейте большим количеством горячей воды, посолите и варите 25 минут.
Шницели вымойте, обсушите, отбейте плоской стороной широкого кухонного ножа или дном сотейника, чтобы мясо стало толщиной в 3 мм, посолите и поперчите по вкусу. Яйца слегка взбейте. Шницели сначала обваляйте в муке и затем, обмакнув в яйца, — в панировочных сухарях.
В глубокой сковороде разогрейте топленое масло. Положите шницели и жарьте по 5 минут с каждой стороны. При этом мясо как можно чаще поливайте жиром, образующимся от жаренья. Поджаренные шницели выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитались излишки жира.
С картофеля слейте воду, выложите на тарелки вместе с поджаренными шницелями. Лимон вымойте, нарежьте толстыми ломтиками и выложите на блюдо с картофелем и шницелями. По желанию украсьте веточками любой зелени.
Приятного аппетита!