Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для горячего шоколадного соуса: - 25 г ванильного сахара - 150 мл сливок - 25 г сливочного масла - 100 г темного ...
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Запеканка из багета с овощами
Ароматные чесночные булочки – способ приготовления
Необходимые ингредиенты:
Для горячего шоколадного соуса:
- — 25 г ванильного сахара
- — 150 мл сливок
- — 25 г сливочного масла
- — 100 г темного шоколада (70% какао)
Для суфле:
- — 50 г ванильного сахара + 2 ст. ложки
- — растопленное сливочное масло для смазывания формочек
- — 2 ст. ложки сливок
- — 175 г темного шоколада (70% какао)
- — 5 яичных белков
- — 4 яичных желтка
- — 2 ст. ложки сахарной пудры для посыпки
- — 2 ст. ложки сливок
Как приготовить шоколадное суфле, рецепт:
Разогрейте духовку до 220 C. Чтобы приготовить шоколадный соус, нагрейте сливки, добавьте сахар, доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Снимите с огня, положите в сладкие сливки поломанный на кусочки шоколад и масло, размешивайте, пока шоколад не растает.
Смажьте небольшие формочки для выпекания сливочным маслом, а потом посыпьте ванильным сахаром внутри. Излишки, которые не прилипнут к маслу, вытряхните. Далее готовим тесто для суфле. Растопите в сливках шоколад на паровой бане остудите, затем добавьте туда яичные желтки. Перемешайте до однородности. Отдельно взбейте белки в крепкую белую пену, затем положите 2 ст. ложки ванильного сахара и снова взбейте. Введите тонкой струйкой яичную массу в тесто и перемешайте.
Наполните формочки тестом, поставьте на противень и выпекайте суфле при 200 С 10 минут. Выключите духовку и дайте суфле постоять несколько минут. Сразу вынимать нельзя, так как суфле опуститься.
Затем достаньте, сделайте небольшие отверстия в центре суфле и наполните их теплым шоколадным соусом. Поверх посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Подборка лучших рецептов суфле:
Суфле ванильно-медовое Суфле с пармезаном
Манное суфле с вареньем Суфле из красной смородины