Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
А вы пробовали когда-нибудь сварить суп из топинамбура? Ведь так уже надоело таскать из магазина или домашнего подвала картошку. А затем её мыть, сушить, ...

А вы пробовали когда-нибудь сварить суп из топинамбура? Ведь так уже надоело таскать из магазина или домашнего подвала картошку. А затем её мыть, сушить, очищать от кожицы и резать. Нет, надо попробовать немного изменить тактику. Например, вместо привычной нам картошки добавлять в суп топинамбур. Тем более что суп из топинамбура полезен даже крохам, а о взрослых я вообще молчу!

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • 100 г цветной капусты (брокколи)
  • Одна головка репчатого лука
  • Один большой сладкий болгарский перец
  • 100 г сельдерея
  • Один корнеплод топинамбура
  • Свежие или замороженные грибы
Приготовление:

Берите кастрюлю, в которой вы обычно готовите первые блюда и на 2/3 заполняйте её проточной водой. Ставьте на огонь и доводите её до кипения.

Пока вода кипит, добавляем в кастрюлю нарезанную кубиками одну большую сочную морковь,  цветную капусту (брокколи), мелко нарезанный репчатый лук, сладкий болгарский перец, сельдерей, топинамбур, натертый на крупной тёрке или разрезанный на кусочки среднего размера и грибы (прекрасно подойдут белые).

Таким образом, мы получаем диетический, но весьма полезный овощной суп. И в течение получаса варим его на медленном огне. Когда овощи станут податливыми, можно будет на своё усмотрение добавить свежую и сочную зелень. Когда готовый суп нужно будет разливать по порционным тарелкам, не ждите, пока он остынет.

Приятного вам аппетита!

4 (80%) проголосовало 1



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



5.0 5.0 1.0 96

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*