Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 2 кг вырезки свинины - 1 морковь - 1 луковица - 1 палочка сельдерея - 1 палочка корицы - ½ ст. ложки перца - 1 ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 2 кг вырезки свинины
  • - 1 морковь
  • - 1 луковица
  • - 1 палочка сельдерея
  • - 1 палочка корицы
  • - ½ ст. ложки перца
  • - 1 лавровый лист
  • - соль по вкусу

Для глазури:

  • - 150 мл кленового сиропа
  • - 2 ст. ложки горчицы грубого помола
  • - 2 ст. ложки красного винного уксуса
  • - щепотка молотой гвоздики

Как приготовить свинину в кленовом сиропе, рецепт:

Приготовление:

Положите свинину в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте морковь, лук, сельдерей, палочку корицы, перец и лавровый лист и соль по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите мясо  2.5  часа, доливая кипяток, по мере испарения бульона. Главное, чтобы мясо было постоянно покрыто жидкостью при варке.

Осторожно слейте бульон, а мясу дайте немного остыть.

Разогрейте духовку до 190 C.

На свинине сделайте ромбовидные надрезы и переложите свинину на противень с высокими бортиками.

Смешайте все ингредиенты для глазури в отдельно миске, добавив 0.5 стакана бульона, в котором варилось мясо. Смажьте полученной смесью свинину и поставьте запекаться в духовку на 15 минут, затем достаньте и снова полейте мясо, уберите в духовку еще на 15 минут. А потом каждые 10 минут доставайте и смазывайте поверхность мяса глазурью. В общем, смазывать необходимо 4 раза.

Затем достаньте из духовки, нарежьте ломтиками и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рождественский окорок с имбирем                                   Свинина в духовке к новогоднему столу

Свинина запеченная с апельсинами и горчицей           Свинина фаршированная орехами и изюмом

Отварной окорок в духовке                                                     Свинина в пиве с мандаринами в духовке

Рождественский окорок в медовой глазури                  Запеченная фаршированная свинина



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 58

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*