Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для тефтелей: - 500 г фарша свинины - 500 г куриного филе - 100 г отварного риса - 1 яйцо - 2 зубчика чеснока - ...

Необходимые ингредиенты:

Для тефтелей:

  • - 500 г фарша свинины
  • - 500 г куриного филе
  • - 100 г отварного риса
  • - 1 яйцо
  • - 2 зубчика чеснока
  • - половина головки лука
  • - полчайной ложки соли
  • - четверть чайной ложки черного перца
  • - 2 ломтика мягкого белого хлеба
  • - четверть стакана молока

Для сливочного соуса:

  • - 2 ст. ложки оливкового масла
  • - половина головки лука
  • - 1 морковь
  • - 2 ст. ложки муки
  • - 1 ст. ложка сметаны
  • - 1 стакан жирных сливок
  • - 1 стакан воды
  • - 1 ст. ложка бульонного кубика со вкусом курицы
  • - 1 ч. ложка паприки
  • - соль и перец по вкусу
  • - растительное масло
Как приготовить тефтели в сливочном соусе, рецепт:

Замочите хлеб в молоке на несколько минут, затем отожмите и сложите в миску. Добавьте фарш свинины, куриный фарш, отварной рис, нарезанный очень мелко лук, соль, перец, яйцо и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешайте. Если фарш получился слишком густым, то можете добавить немного воды.

Из полученного фарша слепите руками шарики и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте тефтели с рисом до румяной корочки с обеих сторон.

Далее приготовьте соус: на оливковом масле обжарьте нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Жарьте до мягкости продуктов. Затем в сковороду положите муку, сметану и перемешайте.

Потом налейте 1 стакан густых сливок, 1 стакан воды и положите паприку, доведите соус до кипения.  Добавьте 1 куриный бульон, соль, перец по вкусу, доведите опять до кипения и выключите.

Выложите тефтели на тарелку, полейте сливочным соусом и подавайте.

Приятного аппетита!

Тефтели запеченные с сыром и картофелем       Тефтели с отрубями

Тефтельки из фасоли                                                        Тефтели с гарниром из фасоли и свеклы

Тефтели на шпажках

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 96

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*