Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 кг помидоров - 6 ст. ложек оливкового масла - 1 луковица - 3 веточки шалфея - 1 ч. ложка сахара - 8 маленьких ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 1 кг помидоров
  • - 6 ст. ложек оливкового масла
  • - 1 луковица
  • - 3 веточки шалфея
  • - 1 ч. ложка сахара
  • - 8 маленьких шариков моцареллы
  • - моло­тый черный перец
  • - 250 мл бульона
  • - 200 г помидоров черри
  • - 2 веточки петрушки
  • - 75 г сливочного масла
  • - 25 г руколы
  • - 2 зубчика чеснока соль
  • - 8 ломтиков белого хлеба

Как готовить томатный суп-пюре с чесночными бутербродами:

Приготовление:

Помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Лук очистите, тоже нарежьте куби­ками и поджарьте на 2 ст. ложках оливкового масла 2 минуты. Затем посыпьте сахаром и карамели­зуйте. Добавьте помидоры, бульон, шалфей и варите 20 минут.

Из сваренного супа сделайте в блендере пюре и приправьте по вкусу солью и перцем.

Петрушку порубите, руколу разорвите на кусочки руками. Помидо­ры черри вымойте и разрежьте каждый на 4 части. Чеснок очи­стите, продавите через пресс и смешайте со сливочным маслом, петрушкой, добавьте соль и молотый черный перец. Хлеб обжарьте в ростере (можно и на сковороде), промажьте чесночным маслом, сверху положить моцареллу, руколу и поми­доры.

При подаче на стол в каждую тарелку с супом влейте 4 ст. ложки оливкового масла.

Приятного аппетита!

Кстати, если вы любите супы-пюре, то посмотрите и эти рецепты:

Суп-пюре из кабачков   Суп-пюре с овощами     Крем-суп с яблоками    Картофельный суп-пюре

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 96

1 комментарий: Томатный суп-пюре с чесночными бутербродами

1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*