Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Сегодня я расскажу вам рецепт замечательно воздушного торта с маракуйей и взбитыми сливками. Торт настолько нежный и ароматный, что его можно испечь на день ...
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Запеканка из багета с овощами
Ароматные чесночные булочки – способ приготовления
Сегодня я расскажу вам рецепт замечательно воздушного торта с маракуйей и взбитыми сливками. Торт настолько нежный и ароматный, что его можно испечь на день рождения любимой дочки или жены. Интересный факт: маракуйя настолько полезный фрукт, что ее используют не только в кулинарии, но и косметологии и медицине, так как кисло-сладкий сок маракуйи обладает тонизирующими свойствами. Другие интересные факты обо всем можно прочесть на сайте garvenpost.com.
Необходимые ингредиенты:
Для бисквита:
- -125 гмуки
- — 2 лимона
- -300 гсахарной пудры
- — 1 ч. ложка ванилина
- — 1 ст. ложка лимонного сока
- — 10 яичных белков
- — 0.5 ч. ложки соли
Для крема:
- -400 гсахарной пудры
- — 10 яичных желтка
- — 200 мл лимонного сока
- — цедра 2-х лимонов
- — 2 маракуйи
- -180 гсливочного масла
- Для украшения:
- — 0.5 ч. ложки ванилина
- — 300 мл взбитых сливок
Как приготовить лимонный торт с маракуйей, рецепт:
Разогрейте духовку до 180 C. Просейте в глубокую миску и отложите.
Взбейте яичные белки в большой миске миксером на высокой скорости в течение одной минуты до пены. Добавить лимонную цедру, лимонный сок, ванилин, соль и продолжайте взбивать в течение 2-3 минут. Затем увеличите скорость и добавьте оставшуюся сахарную пудру по одной столовой ложке, чтобы пена не оседала. Продолжайте взбивать минут пять.
Потом осторожно в полученную воздушную массу введите муку частями, не переставая взбивать. Тесто должно оставаться воздушным, не осевшим, поэтому так важны маленькие порции муки при внесении в общую массу.
В круглую форму, выстеленную пергаментной бумагой, вылейте тесто и разровняйте ножом, чтобы совсем не осталось пузырьков воздуха. И выпекайте воздушный бисквит в духовке 50 минут. Готовность его проверяется зубочисткой: если вы проткнули бисквит, и зубочистка вышла чистая, значит, бисквит готов.
Когда время выпечки истечет, достаньте бисквит, переверните вверх дном, удалите форму и дайте остыть.
Пока он стынет, приготовьте крем к торту: взбейте миксером яичные желтки с лимонным соком, сахарной пудрой, лимонной цедрой, вылейте в кастрюльку, варите на слабом огне,
непрерывно помешивая, 5-7 минут. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Пропустите полученный крем через сито в отдельную миску.
Пока крем остывает, взбейте сливки с ванилином. Выложите сливки на бисквит, разровняв ложкой как вам нравится. Маракуйю промойте, удалите семена и полейте ее соком торт.
Подавайте торт с маракуйей с приготовленным лимонным кремом.
Приятного аппетита!
Другие рецепты:
Клубничный торт с маком Медовый торт с грецкими орехами
Торт с Ферреро Роше Малиновый пирог с лимоном и сливочным сыром