Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 400 г муки - 40 мл оливкового масла - 40 г сахара - 200 мл белого вина - половина чайной ложки корицы - ...
Варенье из лепестков роз
Ванильное лакомство, знакомое с детства
Сами делаем апельсиновый джем дома
Как приготовить нежный творожный торт с заварными цветами?
Как приготовить запеченные груши
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- — 400 г муки
- — 40 мл оливкового масла
- — 40 г сахара
- — 200 мл белого вина
- — половина чайной ложки корицы
- — 1 яйцо
- — щепотка соли
- — 1 ч. ложка какао
- — 0.5 ч. ложки соды
- — 2 ст. ложки уксуса
Для фритюра:
- — 1 л рафинированного масла
Для крема:
- — 750 г сливочного сыра «Рикотта»
- — 100 г яичного ликера
- — 100 г сахарной пудры
- — 2 горсти цукатов (апельсин, вишня)
Для украшения:
- — четверть плитки шоколада
- — 2 ст. ложки рубленных и обжаренных орехов (арахис, грецкие орехи)
Как приготовить трубочки во фритюре с кремом, рецепт:
Приготовление:
Для начала приготовьте тесто для трубочек: смешайте просеянную муку, соль, оливковое масло, яйцо, какао, корицу, вино, соду и уксус и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на полчаса.
Стол присыпьте мукой и раскатайте на нем охлажденное тесто. С помощью стакана вырежьте из теста круги и сверните в трубочки. Один конец каждой трубочки защипите.
Разогрейте рафинированное масло в глубокой кастрюле и обжарьте в нем трубочки до румяного цвета. Переложите на решетку, чтобы стекли излишки масла.
Далее приготовьте крем: взбейте сливочный сыр с яичным ликером и сахарной пудрой. Цукаты из апельсинов мелко нарежьте и добавьте в крем, перемешайте.
Остывшие трубочки наполните кремом, используя кондитерский мешок с крупной насадкой.
Натрите шоколад на крупной терке и посыпьте трубочки с кремом шоколадом и орехами.
Приятного аппетита!
Трубочки из вафель с кремом Пирожное с вареной сгущенкой (эклеры)
Слоеные рогалики с кремом Десерт из зефирного крема и грецких орехов
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
2 комментария: Трубочки во фритюре с кремом
2
Для того, чтобы трубочки хранились дольше и не разбухали от крема, я рекомендую заглазировать их шоколадом. Для этого растапливаю шоколад и с помощью кисточки смазюваю трубочки изнутри. После этого можно выкладывать крем.
А я в приготовлении крема для трубочек во фритюре соединяю сыр «Рикотта» с сыром «Маскарпоне» или сыром «Филадельфия», и добавляю взбитые сливки. Крем получается в меру сладкий, не приторный, с нежным яичным вкусом и ноткой алкоголя.