Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 6 зубчиков чеснока - 3-4 ст. ложки оливкового масла - 1 пучок зеленого лука - кусочек свежего корня имбиря - 1.5 кг ...
Блюда с грибами шиитаке
Основные виды лапши WOK (Вок)
Китайская кухня
Роллы с лососем и красной икрой
Красная капуста тушеная по-китайски
Необходимые ингредиенты:
- — 6 зубчиков чеснока
- — 3-4 ст. ложки оливкового масла
- — 1 пучок зеленого лука
- — кусочек свежего корня имбиря
- — 1.5 кг вырезки говядины (польза и вред говядины)
- — 500 мл говяжьего бульона
- — 1 красный перец чили
- — 1 ч. ложка китайских специй
- — 2 ст. ложки муки
- — 2 ч. ложки сахара
- — 2 звездочки аниса (по желанию)
- — 3 ст. ложки соевого соуса
- — 3 ст. ложки вина
- — листья пекинской капусты
Как приготовить тушеную говядину по-китайски:
Нагрейте 2 ст. ложки масла в большой кастрюле. Обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок, имбирь, лук и перец чили в течение 3 минут до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
Говядину нарежьте крупными кусочками, обваляйте в муке, добавьте в кастрюлю еще 1 ст. ложку масла и обжарьте мясо около 5 минут, постоянно помешивая.
Посыпьте мясо специями и звездочками, добавьте обжаренный лук и томите 1 минуту. Затем положите в мясо сахар, соль, вино и перемешайте.
Нагрейте духовку до 150 C. Смешайте соевый соус и бульон, затейте полученной смесью мясо, поставьте в духовку, доведите до кипения и запекайте 2 часа.
Мясо должно получиться очень мягким. За пару минут до окончания запекания положите в кастрюлю листья пекинской капусты.
Подавайте мясо с отварным рисом.
Приятного аппетита!