Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые продукты: Свинина нежирная: пятьсот граммов; Лавровый листик: одна штучка; Горошинки чёрного перца: четыре; Почка говяжья: одна ...
Шукрут с капустой рецепт
Рулька по-немецки в пиве
Рулька по-немецки с капустой
Печень по-берлински рецепт 
Необходимые продукты:
- Свинина нежирная: пятьсот граммов;
- Лавровый листик: одна штучка;
- Горошинки чёрного перца: четыре;
- Почка говяжья: одна штука;
- Соль. Мёд. Порошковый перец;
- Масло сливочное: пара ложек.
Как приготовить?
Почку замочить в солёной воде, часа на два-три. Потом воду слить, вымыть прохладной водой. Бумажным полотенцем промокнуть.
Мясо подготовить, промокнуть бумажным полотенцем. Положить в кастрюлю. Влить воду. Поставить на плиту, установить огонь максимальной мощности.
Добавить в кастрюлю перец горошком, лаврушку. Варить, снимая пену, до полумягкости мяса. Добавить почку, удалив желчные протоки. Варить дальше, пока и почка не станет мягкой и свинина.
Мясо с почкой готовы. Вынуть из кастрюли, дать им остыть. Нарезать кусочками.
Бульон посыпать солью, добавить мёд, потом кусочек масла и добавить порошкового чёрного перца. Проварить бульон на огне средней мощности ещё минут десять.
Добавить в бульон почку, свинину. Отключить огонь. Дать настояться бульону. Подавать к столу в горшочках. Можно заправить сметаною и добавить свежей зелени.