Понадобятся:
Куриный бульон в мультиварке может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для приготовления других вкуснейших супов и борщей. Но, чтобы наш бульон был действительно полезным, нужно обязательно придерживаться самого главного правила – курица для бульона должна быть домашней! Такой бульон поставит на ноги человека даже после очень тяжелой болезни.
Также бульон из курицы – это прекрасное диетическое и целебное блюдо, ведь он содержит очень мало жира. Можно варить бульон с костями, тогда он отлично застывает в холодильнике. Объясняется это тем, что при варке кости выделяют желатин.
Чтобы пены во время приготовления бульона было поменьше, рекомендуется замачивать курицу на часок в холодной воде, а потом слить ее. Бульон будет очень красивым и прозрачным. Также не желательно варить бульон с закрытой крышкой.
— Варим в режиме «Суп» около часа. В конце приготовления добавляем зелень. При необходимости периодически нужно будет снимать пену.
— Когда бульон будет готов, мы его обязательно процеживаем и подаем на стол или разливаем в специальную тару и храним в морозильной камере (около месяца).
Подаем наш бульон по желанию – с сухарями, вареным яйцом или вкусненькими пирожками.
Также можете приготовить бульон по-ацтекски.
Состав:
Курицу разрезать на 4 части, положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, нарезанные чеснок и лук и поставить варить на умеренном огне. Затем курицу вынуть, удалить из нее кости и кожу.
В бульон добавить взбитые яйца, стараясь, чтобы они свернулись не куском, а равномерно по всему бульону. Затем в бульон уложить очищенные и нарезанные кусочками фиги, нарезанный кусочками перец, нарезанное кусочками мясо курицы. Поставить варить еще на некоторое время.
При подаче посыпать нарезанным кориандром.
Для супов, чаев и т.п. мы обычно используем воду из под крана. Однако если позволяют средства можно воду и заказывать с доставкой на дом. О знаменитой воде из Старо-Мытищинского Источника писал еще И. С. Шмелев в своем, пожалуй, самом известном произведении — автобиографической повести Лето Господне.
На заметку:
Компания Старо-Мытищинский Источник https://www.stmwater.ru/catalog/servis/remont-kulerov-dlja-vody.html осуществляет доставку питьевой воды в офисы, школы, на дом в Москве и регионах.