Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 100 г чечевицы - 2 баклажана - 1 л овощного бульона - 1 луковица - оливковое масло - 2 зубчика чеснока - 2 ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 100 г чечевицы
  • - 2 баклажана
  • - 1 л овощного бульона
  • - 1 луковица
  • - оливковое масло
  • - 2 зубчика чеснока
  • - 2 яйца
  • - 1.5 ч. ложки корицы
  • - 2 моркови
  • - черный молотый перец и соль по вкусу
  • - небольшой пучок петрушки
  • - 400 г  помидоров
  • - 350 г сыра
Как приготовить вегетарианскую запеканку, рецепт:

Почистите баклажаны, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле, приправив солью и перцем.  Жарьте до тех пор, пока баклажаны станут мягкими и нежными. Сварите в подсоленной воде чечевицу до готовности, затем слейте воду.

Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде и обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до мягкости. Добавьте тертую морковь и жарьте еще 2 минуты. Добавьте корицу и измельченные кубики помидоров. Тушите на медленном огне еще 10 минут, затем добавьте готовую чечевицу и потомите около 10 минут. Положите нарубленную петрушку. Выключите огонь и дайте немного остыть. 

Пока продукты в сковороде остывают, разогрейте духовку до 180 C.

В форму для выпекания выложите чечевичный слой ингредиентов, затем слой обжаренных баклажанов, потом опять слой чечевицы.

Смешайте яйца с натертым на крупной терке сыром и залейте запеканку. Можете немного подсолить по вкусу.  Выпекайте в течение 45-50 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Приятного аппетита!

Другие рецепты с чечевицей:

Польза и вред чечевицы  - все полезных свойствах чечевицы

Чечевица с курагой - незаменимое блюдо в пост

Суп с зеленой чечевицей - вегетарианский суп, рекомендуемый при диетах

Пряный суп из чечевицы -  очень быстрый и питательный супчик

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 92

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*