Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Домашние зеленые щи – беспроигрышный вариант обеда для вашей семьи. Отлично насыщают, для желудка легкие, дарят много витаминов. Со щавелем и зеленью сейчас ...

Домашние зеленые щи – беспроигрышный вариант обеда для вашей семьи. Отлично насыщают, для желудка легкие, дарят много витаминов. Со щавелем и зеленью сейчас нет проблем – все свежее, сочное, прямо с огорода. Готовьте хоть каждый день это замечательное первое блюдо.

Ингредиенты (6-7 порций, время 75 мин):

  • цыпленок или небольшая суповая курица – 1 кг;
  • 1 пуч. молодого щавеля;
  • 1 голов. лука;
  • 1 сладкая морковь;
  • 1 пуч. свежего укропа;
  • по 1 пуч. петрушки и зеленого лука;
  • по вкусу специи;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 яйца вкрутую.
Готовим

1. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды – для бульона. Погружаем помытую курочку. Варим бульон. В конце солим его, мясо вынимаем и отделяем от косточек. Нарезаем мякоть полосками или кубиками и возвращаем в кастрюлю.

2. Морковку, головку лука и картофель очищаем. Режем кубиками и отправляем в суп без обжарки, так полезнее. Но кому больше по вкусу с обжаркой, то на ложке растительного масла репчатый лук с морковкой доводим до легкой румяности. Затем – в суп и варим около 10 минут.

3. Шинкуем всю свежую зелень, хорошо промываем под проточной водой. Щавель отдельно кладем в дуршлаг и обливаем крутым кипятком. Отправляем в суп по очереди: ошпаренный щавель, затем остальную зелень.

4. После закипания 2 минуты варим и накрываем крышкой. Плиту гасим.

5. До обеда – с полчасика – пусть зеленые щи настоятся. А когда придет время подавать, в каждую порцию кладем крупно нарезанное вареное яичко. Приятного аппетита!

6. Совет: наваристые зеленые щи, в которых много овощей и зелени, вкусно поедать со свежайшей густой сметаной.

На заметку:
По ссылке: https://www.languages-study.com/press/chto_nelzya_est_beremennym_011.htm вы найдете полезные советы о том, какие продукты необходимо исключить из рациона беременной женщины.

(Visited 4 times, 1 visits today)



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



5.0 5.0 1.0 11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *