Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Домашние зеленые щи – беспроигрышный вариант обеда для вашей семьи. Отлично насыщают, для желудка легкие, дарят много витаминов. Со щавелем и зеленью сейчас ...
Постный борщ с фасолью
Сливочный грибной суп – невероятно вкусное блюдо в два счёта.
Суп из морепродуктов
Борщ с курицей и свежей капустой
Томатный суп-крем
Домашние зеленые щи – беспроигрышный вариант обеда для вашей семьи. Отлично насыщают, для желудка легкие, дарят много витаминов. Со щавелем и зеленью сейчас нет проблем – все свежее, сочное, прямо с огорода. Готовьте хоть каждый день это замечательное первое блюдо.
Ингредиенты (6-7 порций, время 75 мин):
- цыпленок или небольшая суповая курица – 1 кг;
- 1 пуч. молодого щавеля;
- 1 голов. лука;
- 1 сладкая морковь;
- 1 пуч. свежего укропа;
- по 1 пуч. петрушки и зеленого лука;
- по вкусу специи;
- 3-4 картофелины;
- 2 яйца вкрутую.
Готовим
1. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды – для бульона. Погружаем помытую курочку. Варим бульон. В конце солим его, мясо вынимаем и отделяем от косточек. Нарезаем мякоть полосками или кубиками и возвращаем в кастрюлю.
2. Морковку, головку лука и картофель очищаем. Режем кубиками и отправляем в суп без обжарки, так полезнее. Но кому больше по вкусу с обжаркой, то на ложке растительного масла репчатый лук с морковкой доводим до легкой румяности. Затем – в суп и варим около 10 минут.
3. Шинкуем всю свежую зелень, хорошо промываем под проточной водой. Щавель отдельно кладем в дуршлаг и обливаем крутым кипятком. Отправляем в суп по очереди: ошпаренный щавель, затем остальную зелень.
4. После закипания 2 минуты варим и накрываем крышкой. Плиту гасим.
5. До обеда – с полчасика – пусть зеленые щи настоятся. А когда придет время подавать, в каждую порцию кладем крупно нарезанное вареное яичко. Приятного аппетита!
6. Совет: наваристые зеленые щи, в которых много овощей и зелени, вкусно поедать со свежайшей густой сметаной.
На заметку:
По ссылке: https://www.languages-study.com/press/chto_nelzya_est_beremennym_011.htm вы найдете полезные советы о том, какие продукты необходимо исключить из рациона беременной женщины.