Кристаллизация мёда — это естественный процесс, но иной раз нам так необходим именно жидкий мёд, не бежать же теперь в магазин и не покупать мед оптом http://am-gk.ru заново. Конечно, нет, ведь можно засахаренный мед снова сделать жидким, а каким образом — читайте подробно в статье…

Свежий мед должен быть обязательно в жидком состоянии. Им хорошо лечиться, можно добавлять в чай или намазать на булку. Но любому меду свойственен естественный процесс кристаллизации, и поэтому через некоторое время, хотелось бы этого или нет, но наступает кристаллизация и мед затвердевает. Остается два выхода: либо употреблять его в таком состоянии или же сделать мед жидким заново.

Отделите необходимое количество меда. Делать его весь жидким не имеет смысла, так как он в скором времени снова закристаллизуется, а его повторное разогревание до жидкого состояния приведет к тому, что он потеряет все свои полезные свойства, за которые так ценится.

Положите мед в емкость и поставьте ее на медленный огонь. Следите за тем, чтобы температура нагревания не поднималась больше 40 градусов. При разогревании до 40 градусов сохраняются полезные вещества, но если же, температуру превышать, это приведет к потере всех полезных веществ. Зато можно отметить, что такой продукт долгое время простоит в жидком состоянии.

Размешивайте мед до тех пор, пока он не дойдет до нужного вам состояния. Затем снимите его с газа и дайте ему остынуть, после чего жидкий мед готов к использованию.

Чтобы мед при разогревании не подгорал, а за нагреваемой температурой было легче следить, лучше всего использовать паровую баню. Для этого поставьте миску с содержимым на любую кипящую кастрюлю с водой. Дно миски должно быть наполовину погружено в кипящую воду. Такая баня позволит нагреть продукт без риска потери его полезных качеств.

Некоторые советуют разводить засахаренный мед путем добавления в него теплой кипяченой воды. Конечно, таким способом можно сделать его заново жидким без какого-либо труда, но при этом меняются вкусовые качества самого меда. Этот способ можно использовать когда вам необходимо малое количество жидкого меда, например для того чтобы закапать в глаза. Дело в том, что закапывать глаза абсолютно «чистым продуктом» не рекомендуется, так как может пойти раздражение слизистой оболочки глаза, поэтому такой мед разводят водой. Для лечения глаз лучше всего подходит мед акации. Ни в коем случае не закапывайте глаза без совета и разрешения врача, ведь только он может поставить вам точное лечение и назначить мед в качестве лекарства.

4 (80%) проголосовало 1



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*