Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 500 г муки - 300 г сливочного масла - 150 г сахарной пудры - 5 желтков Для начинки: - 800 г кисло-сладких ...
Баклажанная запеканка с капустой и перцем
Как приготовить диетические оладьи?
Как сделать дрожжевое тесто на сметане?
Как мы готовили пиццу во время кризиса 90-х
Тимбале из печени
Необходимые ингредиенты:
- — 500 г муки
- — 300 г сливочного масла
- — 150 г сахарной пудры
- — 5 желтков
Для начинки:
- — 800 г кисло-сладких яблок
- — 50 г миндаля
- — 80 г сахара
- — 2 ч. л. сливочного масла
- — сок 1 лимона
- — сок 1 апельсина
Как готовить яблочный пирог:
Просейте муку в миску. Добавьте при комнатной температуре размягченное сливочное масло, желтки и сахарную пудру. Вымесите однородное тесто, накройте и поставьте в холодильник на ночь.
Миндаль обжарьте на раскаленной сухой сковороде, регулярно помешивая, 5 минут.
Дайте остыть, затем порубите в мелкую крошку.
В этом бабушкином рецепте миндаль от кожицы не очищают, а рубят вместе с ней. Советуем и вам сделать так же.
Яблочную кожуру очистите и нарежьте яблоко дольками, удалите сердцевину. Растопите в сковороде сливочного масла 2 ч. л., положите яблоки, посыпьте их 40 г сахара и готовьте, время от времени помешивая деревянной лопаткой, 5 минут. Затем снимите с огня.
Тесто как и для булочек с сахаром, раскатайте в тонкий пласт на присыпанной мукой доске. Выложите его в круглую форму с низкими бортиками слегка смазанную маслом так, чтобы были закрыты бортики и дно. Лишнее тесто срежьте.
Распределите по тесту ровным слоем обжаренные яблоки и поставьте на 10 минут в разогретую до 180 °С духовку.
Выньте пирог из духовки, полейте соком лимона и апельсина, посыпьте оставшимся сахаром и миндальной крошкой и поместите в духовку еще на 20 минут. Подавайте пирог теплым. Приятного аппетита!