Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Просто невероятно оригинальная закуска на Новый год – это шашлычки из фрикаделек. Приготовив ее, вы без сомнения поразите гостей вашими кулинарными талантами! ...
Блюда с черной и красной икрой
Пикантная закуска из моркови с добавлением хрена
Мясной холодец
Солянка мясная классическая
Рецепт жареной брюссельской капусты с чесноком
Просто невероятно оригинальная закуска на Новый год – это шашлычки из фрикаделек. Приготовив ее, вы без сомнения поразите гостей вашими кулинарными талантами! Ну что, приступим к готовке?
Необходимые ингредиенты:
- — 1/4 стакана арахиса (измельченного)
- — 500 г говяжьего фарша
- — 1/4 стакана хлебных крошек
- — 1 яйцо
- — 12 помидоров
черри - — 2 ст. л. сельдерея (зелень)
- — 1 ч. л. сливочного масла
- — красный перец (молотый), соль
- — 2 зубчика чеснока
- — 1 цукини (длинный)
- — 12 шт. крупного зеленого винограда
Для соуса:
- — 2 ст. л. кукурузного сиропа (если нет, замените медом)
- — 1/2 стакана коричневого сахара
- — 1/2 стакана куриного бульона
- — 1/3 стакана красного винного уксуса
- — 2 ч. л. свежего имбиря
- — 4 ч. л. крахмала
Как приготовить домашние шашлыки из фрикаделек:
Приготовление:
B небольшой миске смешайте хлебные крошки, чеснок и нарезанную зелень сельдерея. Посолите, приправьте перцем и добавьте яйцо.
Полученную смесь выложите в фарш, всыпьте арахис и хорошенько вымесите.
Слепите небольшие фрикадельки и разместите их на покрытом фольгой и смазанном сливочным маслом противне. Запекайте в духовке при 200° 10-15 минут.
Для приготовления соуса смешайте коричневый сахар с крахмалом, добавьте измельченный на мелкой терке имбирь, влейте красный винный уксус, куриный бульон и кукурузный сироп либо мед. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 минуты.
Цукини вымойте, обсушите и овощечисткой нарежьте тонкими длинными лентами. Сложите в лоток и обдайте кипятком.
На длинные шпажки нанизайте, чередуя, обжаренные фрикадельки, черри и виноград, волнообразно пропуская между ними ленточки цукини. Шашлычки смажьте соусом и запекайте 15-20 минут при температуре 180-200°. Оставшийся соус подавайте на стол отдельно, чтобы каждый из гостей по вкусу мог его пробовать.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
Один комментарий: Закуска на Новый год — домашние шашлычки
1
Для того чтобы определить, достаточно ли посолен фарш, обжарьте небольшую порцию фарша на сковороде и попробуйте. При необходимости добавьте соль и перец в сырой фарш. Если соли слишком много, в фарш можно добавить немного тертых сырых овощей (например, картофеля или цукини) или отваренного до полуготовности риса.