Зеленая горчица, суши, роллы, сакэ и тому подобное

Суши – очень здоровая, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, еда. Для начинающих знакомство с суши может оказаться сложным. Следующие рекомендации для новичков помогут вам справиться с этими трудностями.

Ролл Калифорния. Как правило, делаются из мяса краба и авокадо, завернутых сначала в рис, затем в водоросли. Калифорния – это самый популярный ролл в меню японских ресторанов. Перед тем, как съесть, окуните его соевый соус, и добавьте каплю васаби.

Ролл Тунец и Лосось. Тунец – это самая простая сырая еда. Вы можете заказать его в виде сашими (отдельные кусочки рыбы), норм маки (рыба с овощами либо только овощи, завернутые в слой риса с водорослями нории), нигири (кусочек сырой рыбы, завернутый в рис с уксусом). Лосось подают с сакэ.

Ролл Радуга. Специальные роллы очень популярны в большинстве суши ресторанов. Фили Ролл: сырой лосось и сливочный сыр, завернутые в водоросли нори и рис. Ролл Радуга: подается с ломтиками сырой рыбы, полосками к верху, как радуга, как правило, это тунец, лосось и сига.

Суп мисо и салат из морских водорослей. Чтобы дополнить удовольствие от суши, отлично подойдет суп мисо. Это очень низкокалорийный суп из мисо (паста из соевых бобов), который также, как правило, содержит тофу и водоросли. Салат из морских водорослей – нарубленные водоросли с приправами в масле.

Терякисуши терияки. Не можете есть сырое? Если вы относитесь к группе людей, которая действительно желает отведать суши, но не есть сырое? Просто закажите себе терияки. Куриные теряки и теряки с говядиной доступны в меню большинства японских ресторанов.

Васаби – это паста ярко-зеленого цвета. Васаби имеет очень острый неповторимый вкус. Некоторые люди смешивают васаби с соевым соусом. Другие с помощью палочек для еды намазывают эту «зеленую горчицу» на суши, перед тем, как обмакнуть их в тарелку с соевым соусом.

Суши унагидля для самых отчаянных! Можете заказать суши с угрем (унаги). В том случае, если вы достаточно отважны, можете попробовать морского ежа или осьминога.

Сакэ Бомб. Чтобы отлично провести время закажите сакэ – крепкий алкоголь (рисовая водка). Вот рецепт коктейля Сакэ Бомб: налить целый стакан любого японского пива (Asahi, Kirin, Sapporo), наполнить полную рюмку сакэ, на стакан с пивом положить 2 палочки для еды, а сверху на них поставить рюмку с сакэ. Нужно сильно ударить ладонью по столу, чтобы стопка с сакэ упала в стакан с пивом, и пока жидкость пенится быстро выпить.

Варианты для вегетарианцев: ролы с авокадо и ролы с огурцами, нежные ролы с картофелем и суп мисо с салатом из морских водорослей.

Если вы решили делать суши дома, убедитесь, что рыба для суши свежая, первого сорта. Поскольку суши делают из сырой рыбы, то испорченная и некачественная рыба может создать проблемы для вашего здоровья.