Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - растительное масло - 500 г  любых грибов - 3 зубчика чеснока - 1 ч. ложка корня тертого имбиря - 1/4 стакана мелко ...

Необходимые ингредиенты:

  • - растительное масло
  • - 500 г  любых грибов
  • - 3 зубчика чеснока
  • - 1 ч. ложка корня тертого имбиря
  • - 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • - 2 ст. ложки соевого соуса
  • - 1.5 ч. ложки кунжутного масла
  • - 1/4 ч. ложки соли
  • - 500 г готового пельменного теста
Как приготовить жареные пельмени с грибами, рецепт:

Для начала приготовьте грибную начинку: разогрейте в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте на нем нарезанные грибы около 10 минут, затем положите измельченный чеснок, посолите по вкусу. Жарьте 2 минуты, а потом снимите с огня и положите тертый имбирь, соевый соус, кунжутное масло и зеленый лук.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте пельменное тесто очень тонко примерно 3-4 мм в толщину. Вырежьте с помощью стаканчика или специальной формочки для пельменей круги. В центр каждого круга положите по 1 ст. ложке грибной начинки, защипите края сверху.

Разогрейте 4 ст. ложки растительного масла в сковороде и обжарьте пельмени с грибами около 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Подавайте пельмени горячими со сметаной, зеленью или соусом.

Приятного аппетита!

Домашние пельмени с бараниной и свининой                         Пельмени по-китайски

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 83

4 комментария: Жареные пельмени с грибами

4
  • Лия:

    Девочки, а можно по этому рецепту приготовить пельмени с сушеными грибами?

    • Дашуля:

      Конечно, можно! пельмени из сухих грибов готовятся так же как и при свежих грибах. Только грибная начинка готовиться чуть иначе: грибы отвариваются в подсоленной воде, и только потом обжариваются. Я бы рекомендовала в начинку из сухих грибов добавлять картошку или сыр, а потом все вместе пропускать через мясорубку. И уже начинкой-пюре наполнять пельмени.

      • Ангелина:

        И еще вопросик: сейчас в зимнее время свежих грибов кроме шампиньонов найти что-то сложно. Можно ли приготовить пельмени с солеными грибами? Если да, то как?

        • Дашуля:

          Пельмени из соленых грибов готовятся так: соленые грибы промываются под проточной водой, чтобы смыть лишнюю соль, затем даем им время стечь в дуршлаге и обжариваем так же как и свежие грибы. Затем заворачиваем начинку в пельмени, укладываем их в горшочек для запекания, добавляем соль по вкусу и 1 ст. ложку сливочного масла и выпекаем 30 минут. Запеченные пельмени в горшочках с грибами получаются ароматными и полностью пропитанные грибным духом :lol: . Пробуйте, экспериментируйте, кухня — это место для творчества.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*