Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 400 г куриной печени - 2 яичных желтка - 4 ст. ложки пшеничной муки - 1 сладкий перец - 150 г «Российского» сыра - ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 400 г куриной печени
- — 2 яичных желтка
- — 4 ст. ложки пшеничной муки
- — 1 сладкий перец
- — 150 г «Российского» сыра
- — растительное масло для жарки
- — 4-5 шт. кураги
- — соль, перец по вкусу
- — 1 луковица
- — 2 ст. л. зеленого горошка
- — 200 г шампиньонов
- — 200 г сливок (10%)
Как готовить жаркое из куриной печени:
Куриную печень вымойте, обдайте кипятком, выньте из воды и обсушите. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем печень, посолив и поперчив ее по вкусу.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, курагу и сладкий перец — полосками, шампиньоны очистите и нарежьте дольками. Когда печенка поджарится, добавьте перец, нарезанные лук, курагу, грибы и перемешайте.
Данной смеси дайте немного потушиться, затем влейте сливки и тушите на слабом огне до готовности. Печеночно-овощную смесь выложите в форму для запекания (маслом ее смазывать не нужно).
Сыр натрите на крупной терке, добавьте 2 желтка, муку и замесите плотное тесто.
Тесто пропустите через мясорубку, дайте слегка подсохнуть, руками раскрошите на небольшие кусочки и посыпьте ими печенку с овощами.
На печенку с овощами сверху положите зеленый горошек, поставьте форму на 15 минут в разогретую до 200° духовку, чтобы тесто слегка подрумянилось. Приятного аппетита!
Польза и вред куриной печени — прежде чем готовить те или иные блюда ознакомьтесь о противопоказаний выбранных вами продуктов.
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
Один комментарий: Жаркое из куриной печени
1
Совет к рецепту:
Крошку из сырного теста, точнее — стружку, можно приготовить, просто натерев тесто на крупной терке. Также можно запечь печень под сырной лепешкой. Для этого надо раскатать из сырного теста пласт толщиной 0,5 см и накрыть сверху печень с овощами (в лепешке надо сделать несколько отверстий для выхода пара).