Страница 1 из 1412345...10...Последняя »

Почитателей бананов можно понять, так как те экзотические фрукты, которые они так любят, имеют очень нежную консистенцию и отличаются прекрасным, очень тонким ароматом, а также удивительным вкусом.

 

Бывает так, то эти фрукты надоедают и почитателям бананов, в этом случае из такого ароматного экзотического продукта можно приготовить великолепный и необычный по своему вкусу торт лимонно-банановый. В таком десерте банановый нежнейший крем будет скрыт под воздушной шапочкой из взбитой белковой массы.  В преддверии Рождества и новогодних праздников, если вы приготовите по этому рецепту торт на Новый Год, то он станет прекрасным завершающим аккордом на вашем праздничном столе.

Впрочем, если у вас нет желания или времени готовить торт на Новый год или любое другое торжество самостоятельно, то вы всегда можете заказать его в такой компании, как, например, Big Cake House по вышеприведенной ссылке.

 

Итак, для приготовления торта лимонно-бананового понадобятся такие компоненты как:

  • песок сахарный (одна ст. ложка с горкой);
  • охлажденное масло сливочное в тесто и для смазывания формы (180 г);
  • соль мелкого помола (одна щепотка);
  • мука пшеничная самого лучшего качества (примерно 220 г);
  • сырое отборное яйцо куриное (одна штука).

 

Кроме того, нужно будет также приготовить еще и крем для торта лимонно-бананового, а для этого понадобятся такие компоненты как:

  • песок сахарный (160 г);
  • сметана средней жирности (160 г);
  • лимон крупный (одна штука);
  • яйца отборные куриные сырые (четыре штуки);
  • бананы самые спелые, но без черных пятен и иных повреждений (пять штук).

Рецепт приготовления Лимонно-бананового торта

Приготовление:
  1. Муку просеять прямо в миску, следом туда же добавить нужно еще куриное яйцо, масло сливочное охлажденное, нарезанное кубиками, песок сахарный, мелкую соль.
  2. Из всех вышеназванных компонентов следует замесить плотное тесто и его завернуть нужно будет в пищевую пленку, минут на тридцать переложить в холодильную камеру.
  3. Тесто вынуть через тридцать минут, раскатать не слишком тонко, далее положить в разъемную форму, которая должна быть предварительно обильно смазана маслом.
  4. Кроме того, из теста нужно будет сделать бортики, а в высоту они должны достигать 3 см, этот плат сверху накрыть нужно будет дополнительно еще и бумагой для запекания, а сверху насыпать дополнительно горох или фасоль. Причем, такую процедуру выполнить нужно будет обязательно, так как это поможет предотвратить вздутие основы.
  5. Такую заготовку запекать нужно в горячей духовке, которая должна быть предварительно прогрета до двухсот градусов, в течение двадцати минут.
  6. Насухо протереть промытый основательно лимон, на терке натереть лимонную цедру, затем из мякоти в отдельную посуду отжать сок и процедить дополнительно его.
  7. Бананы очистить, затем ломтиками нарезать нужно два очищенных фрукта, а для того, чтобы они не потемнели, нужно их сбрызнут лимонным соком. Кубиками нарезать или вилкой размять оставшиеся бананы, после этого от белков отделить куриные желтки.
  8. С сахарным песком (110 г) соединить для приготовления крема нужно желтки, затем к ним добавить нужно лимонный сок свежеотжатый, а также тертую цитрусовую цедру, размятые бананы и густую сметану.
  9. Крем, в конечном итоге, получиться должен достаточно жидким, после этого из духового шкафа вынуть следует приготовленную основу, убрать бумагу с сушеным горохом или фасолью, далее на дно равномерно выложить ломтики бананов, сверху их залить жидким кремом.
  10. Градусов на двадцать уменьшить температуру в духовом шкафу, далее продолжить запекать торт в течение сорока минут, в это время в крепкую пену взбить сырые белки с сахарным песком, сверху выложить их на приготовленный крем. Деревянной кулинарной лопаткой разровнять белковую пеннистую массу, поставить еще минут на пятнадцать в духовой шкаф, чтобы белковая масса схватилась.
  11. Остудить приготовленный лимонно-банановый торт, затем тонким ножом очень осторожно провести по бортикам, выложить готовую выпечку на блюдо и дополнительно оформить кусками бананов.


Продукты для рогаликов:

  •  Пшеничная мука – четыре граненого стакана
  •  Домашняя сметана – двести грамм
  •  400 – 450 грамм маргарина – комнатной температуры
  •  Пол маленькой ложки соды – гашеной обычным уксусом
  •  Сахарный песок – сто грамм
  •  Пол кофейной ложки – соли
  •  Одно крупное яйцо
  •  Ванилин, ванильный сахар или пищевой ароматизатор ванили

Для наполнителя

  •  Разноцветный мармелад или повидло
  •  Сахарный песок – для присыпки
Приготовление:

В большую чашку просеять пшеничную муку, три граненого стакана, добавить мягкий маргарин или масло сливочное. Вбить в миску одно домашнее яйцо, добавить соль, сахарный песок, домашнюю сметану и соду (уже гашеную уксусом). Все ингредиенты замесить. Один большой стакан пшеничной муки просеять с помощью сита, прямо на кухонный стол. Выложить с миски замешанную основу в просеянную муку высшего сорта, и замешать тесто. Замесить эластичное и не слишком крутое тесто, после замеса скатать его в шар. Положить замешанный шар в чистую чашку, прикрыть полотенцем или пленкой и убрать в холодное без ветра место или в холодильник. Пока приготовится начинка.

Мармелад разрезать вдоль или нарезать меленькими кубиками, и сложить в миску.
Достать тесто с холодильника, разрезать на четыре части. Каждую кусочек раскатать скалкой, чем тоньше, тем лучше, толщина примерно два – три сантиметра. Раскатанное тесто разрезать ножом, на треугольники на пятнадцать частей. На большой край треугольника выложить начинку, хвостики теста свернуть внутрь, и скрутить рулетики.

Нагреть духовой шкаф при температуре 150 – 170 градусов пятнадцать минут.

Противень смазать маслом сливочным или рафинированным маслом, притрусить через сито мукой. Можно просто застелить противень белой бумагой для выпечки. Выложить на него рулетики на расстоянии около двух – трех сантиметров друг от дружки. Потому что они при выпечки будут подыматься. Противень ставится в духовой шкаф и выпекается пятнадцать – двадцать минуток, температура должна быть 190 – 220 градусов. До готовки, чтобы они подрумянились.

Испеченные рулетики осторожно выложить на сухой противень, дать под стыть. Притрусить рогалики, с помощью сита сахарной пудрой или посыпать сахарным песком.

Если нет мармелада, тогда в качестве наполнителя можно использовать, повидло, любое варенье, только желательно не жидкое. Если будет использоваться жидкое варенье или магазинное повидло, то при выпекании жидкость будет выбегать на противень, и варенье будет подгорать. Рогалики будут с горелым запахом. Также подойдет варенье с кислинкой, в него добавить сахарную пудру.


Предлагается рецепт классического торта «Птичье молоко». Для приготовления торта потребуется: Читать далее


Любители сладких десертов нередко сталкиваются с проблемой лишнего веса. Также сахар вредит здоровью, и может привести к серьезным заболеваниям. Что же делать? Читать далее


Летом всегда много свежих ягод. Так почему бы не испечь нехитрый, но оригинальный и очень вкусный пирог с замечательной ягодной начинкой. Читать далее


Моим гостям очень нравятся такие конфетки, ведь позволить себе их съесть может каждый, даже стремящийся похудеть. Читать далее

Фрукты – это настоящая сокровищница всевозможных полезностей и витаминов. Из них вы можете приготовить несметное количество всевозможных блюд, отличающихся абсолютно разными вкусовыми нотками. Читать далее

Каждая хозяйка, даже не имея кулинарных навыков, может быстро и просто приготовить своим родным песочное печенье. Читать далее

Желе вишнёвое

Рецепт приготовления желе очень прост. Вам потребуется для этого:

  • спелая вишня — около килограмма,
  • один стакан яблочного сока
  • два стакана сахара Читать далее

Многие современные женщины справедливо полагают, что не стоит тратить столько времени на выпечку и кулинарию, когда в ближайшем магазине можно купить вкусный и свежий торт или пиццу. Читать далее

Страница 1 из 1412345...10...Последняя »