Приготовим салат из хрустящих баклажанов.
Ингредиенты:
Помыть и почистить баклажаны. Очищая их оставьте немного кожуры. Нарезать на пластинки. Посолить и дать стечь соку, чтобы ушла горечь.
Обвалять баклажаны в кукурузном крахмале (не картофельном, чтобы был более выраженный хруст). Обжарить на сковороде в растительном масле. Предварительно его подогрев на сковороде. Обжарить баклажаны со всех сторон.
Когда будут готовы, выложить баклажаны на бумажную салфетку или полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.
Сделаем заправку к салату — соус. Жидкий мед смешать с оливковым маслом. Если мед густой, то предварительно его нагреть на водяной бане. Добавить в соус добавить немного горчицы. Добавить бальзамический уксус, орегано и сок лимона.
Репчатый лук порезать перьями. Порезать дольками помидоры.
Собираем салат. Кладем сначала в миску баклажаны и помидоры, затем сверху лук и соус. Украсить можно либо черным кунжутом либо свежей или сушеной зеленью.
Салат готов. Приятного аппетита!
На заметку:
Интернет-магазин элитного фарфора, стекла и столового серебра Luxury farfor предлагает приобрести оригинальный фарфор от ведущих брендов.
Этот оригинальный салат будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Рецепт составлен по мотивам салата, который готовит Елена Ивановна, старший повар храма Тихвинской иконы Божьей матери, XVII века, что в бывшем селе Алексеевском (сейчас это Москва), рядом с м.ВДНХ. Но кол-во ингредиентов подставлено ориентировочное, в силу моего понимания и возможно потребует уточнений (пишите их в комментариях).
Если в гости внезапно приехали близкие родственники или лучшие друзья, то их можно угостить сытным и вкусным салатом из красной рыбы с огурцами и авокадо. Читать далее
Мы часто ломаем голову, чем питаться в конце дня. Возвращаясь с работы, по правде говоря, не хочется топтаться на кухне. Читать далее
Из консервированных мидий, свежих огурцов и рукколы, а также перепелиных яиц можно приготовить пикантный и изысканный салат, а подавать его желательно к праздничному столу с десертным вином. Читать далее
Порционный салат с тунцом и яркой шапочкой из куриного желтка выглядит празднично и достаточно аппетитно, благодаря прозрачности салатных бокалов. Читать далее
Из сыра, селёдки и перепелиных (или куриных) яиц можно приготовить очень сытный, праздничный (или просто на пробу) салат. Читать далее
Из рассыпчатого картофеля, консервированного тунца и нута рекомендуется приготовить простой и сытный португальский салат. Читать далее
Спаржа — отличное диетическое блюдо, если не добавлять корейскую заправку. Именно в заправке очень много калорий, так как она очень острая и соленая. Читать далее
Острый чесночно-пряный вкус свежей черемши придаст обычному салатику новые незабываемые вкусовые нотки. Читать далее