Если не удалось найти фенхель, то этот компонент можно заменить репчатым луком. Что касается заправки, то ее рекомендуется Читать далее

Фасоль – продукт очень вкусный и полезный. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, различными крупами. Читать далее


Есть продукты, которые вроде и разные, но вместе составляют настолько невероятные вкусы, что невозможно описать словами! И все может быть так просто, но в то же время оригинально и празднично. Одним из таких необычных блюд является салат из курицы с ананасами, который мы предлагаем приготовить.

Салат, рассчитан на 3-4 персоны, требует следующих ингредиентов:

  • Куриная грудка – 200 г;
  • Ананас – половина банки или 200 г свежего;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Кукуруза консервированная – 100 г;
  • Майонез, сметана, соль, перец – для заправки.
Приготовление:

Свежую куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде с добавлением овощей, лаврового листа и перца горошком (все, как для бульона). Жидкость потом можно использовать для других целей – приготовления подливки или нежирного супа с домашней лапшой. Но это уже другая история…

Мясо необходимо остудить и порезать на тонкую соломку.

Перец, помидор и огурец следует нарезать той же соломкой. Кольца ананаса режем на кусочки.

Готовим заправку. На две столовые ложки майонеза берем одну ложку свежей сметаны. Добавляем соль, перец, также можно добавить сухих трав или свежей зелени, мелко ее нарубив. Перемешиваем соус до однородности.

Выкладываем салат слоями. Сначала куриная грудка, далее ананас, перец, помидор и огурец. В финале – кукуруза. Все слои перемазываем заправкой. Рекомендуем само блюдо смазать соусом, тогда верхний слой сможет лучше пропитаться.

Украсить блюдо можно с помощью кусочков ананаса, веточек зелени и даже зернами граната. Его кисло-сладкий вкус только дополнит салат, и подчеркнет его оригинальный характер.

Салат, как видите, готовится быстро, поэтому его можно брать на заметку не только как блюдо выходного дня, но и как часть праздничного стола. Положительным плюсом можно считать то, что ни один гость не устоит перед его вкусом, поэтому, если уж готовите такой салат на праздник, делайте побольше – не прогадаете. Приятного аппетита!

Фруктовый салат готовят из различных свежих нарезанных фруктов; заправляют медом, йогуртом, сгущенным молоком, соком, мороженым. Читать далее

Ингредиенты для 4 порции:

  •  1 кг картофеля (не разваривающийся),
  •  100 грамм сушёных помидоров,
  •  2 маленьких красных репчатых луковиц Читать далее

Этот потрясающий овощной салат станет прекрасным дополнением к множеству пикантных блюд. Читать далее

Ингредиенты:

  • Блины – 2-3 шт.
  • Картофель вареный — 2 шт.
  • Морковь вареная – 2 шт.
  • Опята солёные — 300 г
  • Ветчина – 300 г
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Майонез
  • Зелень укропа
  • Плавленый сыр
  • Томаты – 1 шт. (по желанию)
Приготовление:

Для этого салата вам понадобятся пара-тройка штук блинов. Как готовить блины я думаю все знают, поэтому не будем на этом подробно останавливаться.

Затем натрём на крупной тёрке пару вареных картошин. И на глаз добавляем к ним укроп и жирный майонез. Отдельно смешать с майонезом две натёртые на тёрке вареные морковки. Мелко порубить три вареных яйца (а лучше натереть на терке). Теперь берём маринованные или солёные опята мелко порезать и тоже смешать с майонезом и укропом. Нарезать мелкими квадратиками 300 г ветчины и смешать с майонезом.

 

Далее необходимо приступить к оформлению салата. На всю поверхность стола нужно расстелить пищевую плёнку. Приготовленные блины разрезаем пополам. Одну половину смазываем мягким плавленым сырком и укладываем их внахлёст. Чтобы между выпуклыми частями блинчиков оставалось как можно меньше свободного места. Основанием пенька послужит ровный край. Вдоль уложенных блинчиков полосками выкладываем приготовленную начинку. В любом порядке. Самую узкую часть блинных слоёв аккуратно приподнимаем, взявшись за пищевую плёнку. Затем осторожно сворачиваем её в рулет. Там, где у получившегося рулета ровная сторона, ставим её на плоскую и большую праздничную тарелку. Срезаем блинные кончики, если они торчат в непотребные стороны. Только не спешите их выбрасывать! Они будут нужны для украшения.

 

А из остатков блинов формируем корешки пня. Иногда случается, что в блинах образуются разрывы. Не отчаивайтесь! Как можно скорее смажьте их плавленым сыром. Теперь можно спокойно украшать пень зеленью укропа и опятами (как показано на рисунке).

 

Но некоторые хозяйки, желая придать блюду более манкий вид, формируют на пне съедобные мухоморы (яйца, капельки майонеза и половинки томатов без мякоти). Приятного вам аппетита и чудесного праздника!


В наше время умные люди, заботящиеся о своем здоровье, стараются включать в свой рацион как можно больше сезонных плодов и других полезных продуктов. Читать далее


Салат, который предлагается приготовить по этому рецепту из сочной морковки и орехов, получается до такой степени калорийным, что готовить слишком часто его не желательно. Читать далее


Такое легкое блюдо, как салат фуршетный с ананасами и креветками, относится к гавайской традиционной кухне, состоит только из полезных и натуральных компонентов, а готовят его преимущественно для фуршетов и маленьких домашних праздников.

  •  креветки крупные, предварительно очищенные (170 г);
  •  салат листовой любой (один кочан среднего размера);
  •  густой пикантный кетчуп с кусочками овощей (три ч. ложки);
  •  соль морская мелкого помола (на свой вкус);
  •  консервированный или свежий ананас (140 г);
  •  жгучий соус (на свой вкус);
  •  огурец свежий крупный (одна штука);
  •  лимонный сок свежеотжатый (три ч. ложки);
  •  куриное яйцо вареное крупное (одна штука);
  •  дольки чеснока очищенные покрупнее (две штуки);
  •  сметана густая домашняя (полторы ст. ложки);
  •  жидкий натуральный йогурт без добавок (две ст. ложки).
Приготовление:

Сначала следует отварить одно куриное яйцо, как только он сварится вкрутую, до состояния мелкой крошки растереть его интенсивно вилкой.

К растертому куриному яйцу добавить определенное количество сметаны, а также соус табаско, влить натуральный йогурт жидкий и лимонный сок свежеотжатый и процеженный. Кроме того, в эту же посуду добавить немного поваренной соли, кетчуп с кусочками овощей и тертый чеснок, размешать все интенсивно, затем приготовленный соус для фуршетного салата на некоторое время отставить в сторону.

Промыть хорошенько и руками порвать салатные листья, кружочками средней толщины нарезать промытый свежий огурец, подготовить специальные коктейльные бокалы. В них слоями выложить сначала измельченные салатные листья, после этого добавить огуречные кружочки, сверху выложить нарезанный небольшими кубиками свежий или консервированный ананас. Последними нужно выкладывать отварные креветки, затем приготовленный коктельйный салат полить специальным острым соусом.