Приготовим салат из хрустящих баклажанов.

Ингредиенты:

  • баклажаны
  • кукурузный крахмал
  • соль, перец
  • лук репчатый
  • помидоры
  • оливковое масло
  • растительное масло (для жарки)
  • горчица
  • бальзамический уксус
  • орегано
  • сок лимона
  • черным кунжут или сушеная (свежая) зелень
Приготовление:

Помыть и почистить баклажаны. Очищая их оставьте немного кожуры. Нарезать на пластинки. Посолить и дать стечь соку, чтобы ушла горечь.

Обвалять баклажаны в кукурузном крахмале (не картофельном, чтобы был более выраженный хруст). Обжарить на сковороде в растительном масле. Предварительно его подогрев на сковороде. Обжарить баклажаны со всех сторон.

Когда будут готовы, выложить баклажаны на бумажную салфетку или полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.

Сделаем заправку к салату — соус. Жидкий мед смешать с оливковым маслом. Если мед густой, то предварительно его нагреть на водяной бане. Добавить в соус добавить немного горчицы. Добавить бальзамический уксус, орегано и сок лимона.

Репчатый лук порезать перьями. Порезать дольками помидоры.

Собираем салат. Кладем сначала в миску баклажаны и помидоры, затем сверху лук и соус. Украсить можно либо черным кунжутом либо свежей или сушеной зеленью.

Салат готов. Приятного аппетита!

На заметку:
Интернет-магазин элитного фарфора, стекла и столового серебра Luxury farfor предлагает приобрести оригинальный фарфор от ведущих брендов.

 



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Этот оригинальный салат будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Рецепт составлен по мотивам салата, который готовит Елена Ивановна, старший повар храма Тихвинской иконы Божьей матери, XVII  века, что в бывшем селе Алексеевском (сейчас это Москва), рядом с м.ВДНХ.  Но кол-во ингредиентов подставлено ориентировочное, в силу моего понимания и возможно потребует уточнений (пишите их в комментариях).

Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Если в гости внезапно приехали близкие родственники или лучшие друзья, то их можно угостить сытным и вкусным салатом из красной рыбы с огурцами и авокадо. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Мы часто ломаем голову, чем питаться в конце дня. Возвращаясь с работы, по правде говоря, не хочется топтаться на кухне. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Из консервированных мидий, свежих огурцов и рукколы, а также перепелиных яиц можно приготовить пикантный и изысканный салат, а подавать его желательно к праздничному столу с десертным вином. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Порционный салат с тунцом и яркой шапочкой из куриного желтка выглядит празднично и достаточно аппетитно, благодаря прозрачности салатных бокалов. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Из сыра, селёдки и перепелиных (или куриных) яиц можно приготовить очень сытный, праздничный (или просто на пробу) салат. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Из рассыпчатого картофеля, консервированного тунца и нута рекомендуется приготовить простой и сытный португальский салат. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Спаржа — отличное диетическое блюдо, если не добавлять корейскую заправку. Именно в заправке очень много калорий, так как она очень острая и соленая. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



Острый чесночно-пряный вкус свежей черемши придаст обычному салатику новые незабываемые вкусовые нотки. Читать далее



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!