В разделе «Рецепты постных блюд» вы найдете рецепты блюд, которые можно приготовить во время четырех православных Постов (Великого, Петрова, Успенского и Рождественского) и в постные дни — среда, пятница и в другие особые дни, когда православные люди едят только так называемую постную пищу: без использования продуктов животного происхождения — мясных, молочных, яиц и т.п. продуктов и рыбы.

 
Также в этом разделе имеется «Церковный календарь на 2014-2015» с датами Постов, а также с датами праздников и других важных событий, отмечаемыми Русской Православной церковью.

 
Также рецепты блюд  православной кухни (не постных) ищите в разделах: 

Страница 1 из 612345...Последняя »


Фунчёза – традиционная китайская рисовая лапша, прекрасная основа для сытного салата. Такой салатик готовится без мяса, поэтому, есть его смогут вегетарианцы и люди, соблюдающие церковные посты. Читать далее

В прошлой публикации мы давали рецепт гречневого супа с базиликом и томатом для укрепления печени. В продолжение темы приводим еще два рецепта с гречкой. Читать далее

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 5 ст.лож.
  • Овощной бульон – 1 ½ стак.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубца
  • Оливковое масло – 2 ст.лож Читать далее

Рыба запечённая на овощах

Ингредиенты:

  • 2 штуки цукини
  • 2 красных луковицы
  • 3 помидора
  • 100 грамм маслин без косточек
  • 60 грамм оливкового масла
  • 600 грамм рыбного филе
  • пол лимона
  • 1 столовая ложка жгучей горчицы
  • пучок петрушки
Приготовление:

Цукини, красный лук, помидоры нарезать крупными кубиками или дольками. Оливки — пополам. Выложить в форму для запекания и сверху поместить рыбное филе. Не забудьте полить оливковым маслом и соком лимона. Выпекать 25-30 минут на средней мощности.

Для соуса:

  • взбить чеснок,
  • лимонный сок и цедра лимона,
  • горчицу,
  • оливковое масло.

Готовую запеченную рыбу полить ароматным соусом к рыбе и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.

Запеченная рыба в панировке с лимоном

Ингредиенты:

  • 2 средних лимона
  • 1 стакан свежих белых хлебных крошек
  • зеленый лук
  • пол чайной ложки морской соли
  • пучок укропа
  • филе рыбы белых сортов
  • 250 грамм помидор (черри)
  • 100 грамм масло оливок
  • 100 грамм сливочного масло
  • 10 грамм перца
Приготовление:

Приготовить смесь из комбинации панировочных сухарей, сливочного масла, мелко порубленного зеленого лука, соли, цедры лимона. Приправить перцем. Рыбное филе поместить в керамическую форму для запекания.

Сверху выложить комбинированную смесь и сбрызнуть лимонным соком. Добавить слой из порезанных помидоров черри и долек лимона. Выпекать 20 мин. При подаче к столу — выложить кусочки филе с запеченной смесью, украсить долькой лимона.

Запеченный лосось с лимоном, тимьяном и спаржей

Ингредиенты:

  • 600 грамм филе лосося
  • 60 миллилитров оливкового масла
  • 2 лимона
  • 4 свежих веточки тимьяна
  • 2 чайные ложки жгучей горчицы
  • 1 столовые ложки белого винного уксуса
  • 10 грамм свежего эстрагона
  • 0, 5 чайной ложки сахарной пудры
  • 2 пучка спаржи
Приготовление:

На противень положить бумагу для выпечки. Поместить на нее филе лосося. Выложить слой ломтиков лимона и веточек тимьяна. Полить маслом. Сложить края бумаги так, чтобы сформировать хорошо запечатанные пакеты. Выпекать в течение 15 минут до готовности.

Соус к рыбе: в емкость поместить жгучую горчицу, эстрагон, сахарную пудру, масло. Все перемешать до однородной консистенции.

Отварить спаржу в подсоленной воде около 2 минут.

Опускать спаржу в кипящую воду!

На тарелку выложить кусочки запеченного лосося, с боку положить спаржу. Полить соусом к рыбе и украсить эстрагоном.


О пользе ягод брусники на Руси известно давно. Брусника снижает артериальное давление и нормализует свертываемость крови. Читать далее

Капуста не только диетический, но и полезный для всего организма продукт. Тушить этот овощ можно со всевозможными ингредиентами. Читать далее


Чтобы приготовить очень вкусную постную картофельную запеканку с грибами, понадобятся такие продукты: Читать далее

Хек тушеный

Понадобится для приготовления:

  • 2 тушки с/м хека
  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь тертая побольше — 1 шт Читать далее

 

Толокушки

Предлагаю вашему вниманию еще один, третий рецепт постного блюда из овсянных хлопьев, которое будет полезно детям с признаками неврологии. Читать далее

Кулага (кисель)
Этот постный рецепт киселя также полезен тем деткам, у которых есть неврологии. Но думаю, что и взрослые от этого полезного лакомства не откажутся. Читать далее

Страница 1 из 612345...Последняя »