В последнее время стало очень модным применять в разговоре новые слова иностранного происхождения. Не стало исключением и понятие — выездной кейтеринг.

 Зачастую под понятием выездной кейтеринг подразумевается оперативная доставка различных блюд в офис. Однако это неправильное определение, так как услуги кейтеринга более обширны и могут включать в себя не только срочную доставку еды, а целый комплекс мероприятий по обслуживанию банкетов, торжеств, сервировке и тематическому оформлению.

 Жестких рамок для определения кейтеринг-меню нет. Для каждого отдельного случая все организовывается с учетом пожеланий клиента. Наряду с меню выбирается транспорт, персонал, детали интерьера и сервировки. Да и как можно представить современное мероприятие без четко разработанного сценария.

 Работа кейтеринговых агентств зависит от разных факторов. Важную роль в этом вопросе играют сезонные особенности. Чаще всего наибольшее число заказов приходится на июнь, сентябрь и декабрь. А вот в начале года и ноябре наблюдается спад. Также свою лепту вносят циклы деловой активности и сезоны свадеб.

 Высокоуровневый сервис подразумевает собой приготовление блюд перед самым началом банкета или фуршета. Бывает ситуации, когда блюда подаются в течение всего мероприятия. При желании заказчика подача еды может длиться и до самого утра.

 Любое мероприятие проходит этап подготовки, длительность которого может доходить до нескольких месяцев.

 Выездной кейтеринг может подразумевать участие почти любого известного шеф-повара, как местного уровня, так и из-за рубежа.

 В последнее время стала популярна выездная регистрация брака. Все специалисты твердят о том, что меню свадебного банкета должно быть неповторимым и запоминающимся. Именно поэтому услуги выездного кейтеринга в организации свадеб пользуются таким спросом.

 Профессионалы кейтеринговых агентств составляют свадебное меню из расчетов 1200-1500 граммов еды на одного человека. Для свадебных торжеств, проводимых на открытом воздухе, эта цифра увеличивается на целых 30%.

 С каждым годом количество компаний, предлагающих услуги выездного обслуживания, становится все больше.

Как сделать медовуху дома

Какие выбрать фужеры для вина

5 (100%) проголосовало 1



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*