Ремонт квартиры или офиса
Использование дождевой воды в качестве питьевой?
Особенности приготовления куриных бедрышек
Еда из дешевых продуктов, доступная всем
Порадуйте своего ребёнка – закажите ему торт!
Сладкое лакомство русского происхождения — варенье. Так называют сладкий продукт из разных ягод, орехов, фруктов и некоторых овощей, цветов, сваренных с добавлением сахара или меда. У других народов есть подобное блюдо, но называют и готовят его несколько по-другому, у англичан это конфитюр, у украинцев повидло, у азиатов – кий.
Как же выглядит это варенье? Оно должно быть густое, ароматное, с прозрачным красивым сиропом и равномерно распределенными ягодками или кусочками фруктов. Но не у всех хозяек варенье получается нужной консистенции, дело в том, что есть особые правила приготовления:
1. Если варенье из ягод – их предварительно очищают и просушивают, если из крупных фруктов, то их нарезают крупными кусочками, удаляя косточки.
2. Для положительного результата нужно соблюдать четкую пропорцию, один килограмм ягод или фруктов на килограмм сахара.
3. Варенье следует варить на большом огне, постепенно сокращая газ до минимума. Появляющуюся пенку удаляют, и постоянно помешивают варенье, чтобы оно не пригорело.
Варенье – это особый продукт, если его не доварить или переварить оно потеряет свое качество и вкусовые свойства. Определяя готовность варенья, следует обратить внимание на следующие показатели:
• Пенка больше не образовывается
• Сироп становится совсем прозрачным
• Кусочки фруктов и ягоды также стали прозрачными, нарушилась их целостность.
Когда вкусное и ароматное варенье готово, самое время хорошенько подготовиться и сохранить его на зиму. Варенье – это не только очень приятная на вкус сладость, но и источник витаминов, так необходимых людям в холодное время года. Сохранить варенье до весны можно несколькими способами:
• Заранее простерилизовать баночки и разлить в них еще горячее варенье, герметично закрыть.
• Закатать варенье в банки, а затем кипятить.
• Раскладывать холодное варенье, но в еще горячие банки.
Если варенье правильно приготовлено и расфасовано, оно может храниться более двух лет.
На заметку:
В интернет магазине «Гастроном», который занимается продажей и доставкой чая в офис представлен широчайший ассортимент лучших сортов чая со всего мира.