Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Куриное филе обладает нейтральным вкусом и невысокой калорийностью, его можно комбинировать со многими компонентами, например, с другими видами мяса, овощами, ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Куриное филе обладает нейтральным вкусом и невысокой калорийностью, его можно комбинировать со многими компонентами, например, с другими видами мяса, овощами, копченостями и некоторыми фруктами.
Ниже представлен рецепт аппетитного блюда из куриного мяса в сметанно-лимонном соусе.
Куриное филе получится более ароматным, если приготовить его с паприкой, приправой карри или куркумой.
Состав:
- приправа карри (4 г);
- филе куриное (1,2 кг);
- соль (по вкусу);
- приправа для курицы (7 г);
- жирная сметана (260 мл);
- оливковое масло (25 мл);
- чеснок (10 г);
- базилик (15 г);
- лимон (90 г).
Способ приготовления:
В ступку отправить все специи, затем промыть и измельчить базилик, почистить и раздавить прессом дольки чеснока.
Переложить чеснок и базилик в ступку, тщательно растереть ингредиенты, подготовить филе и промыть его, создать на нем несколько глубоких проколов.
Со всех сторон смазать филе чесночной пастой и завернуть в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на полчаса.
Переложить в большую миску сметану, затем срезать у лимона цедру и помельче натереть, пересыпать в ту же посуду.
Выжать из лимона сок, добавить в ту же посуду, насыпать соль, перемешать, в то же время подготовить керамическую форму и смазать маслом.
Нарезать крупными кусочками маринованное филе и переложить его в форму, полить сметанным соусом с лимоном, накрыть фольгой и оставить при комнатной температуре еще на 50 минут.
Поместить форму в духовку и запекать филе в сметанно-лимонном соусе при 185 градусах 40 минут, удалить фольгу и продолжить процесс запекания четверть часа.
Подавать филе в горячем виде, а перед подачей к столу его можно украсить зеленым луком или листьями петрушки.