Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Для тех, кто сидит на диете предлагаем классический рецепт окрошки на кефире. Вообще-то, до недавнего времени классический рецепт относился лишь к окрошке, ...

Фото: Рецепт окрошки на кефире классический

Для тех, кто сидит на диете предлагаем классический рецепт окрошки на кефире.

Вообще-то, до недавнего времени классический рецепт относился лишь к окрошке, приготовленной на квасе. Однако с недавних пор выяснилось, что это блюдо заправленное именно кефиром, а не квасом пользуется чуть ли не большей популярностью у людей желающих похудеть. С чем это связано? Неужели калорийность рецепта окрошки на кефире ниже чем на традиционном квасе? Конечно нет, не ниже. Просто в связи с появлением в интернете безудержной рекламы массы диет с использованием кефира (например диета на кефире и свекле  и т.п.), этот продукт стал в умах многих чуть ли не панацеей для похудения и некоим классическим ингредиентом чуть ли не в каждой диете направленной на снижение веса. Так ли это на самом деле или нет — не является предметом исследования нашей статьи. Мы просто приводим рецепт, ставший если можно так сказать, «классикой жанра».

Итак, для тех, кто сидит на диете для снижения веса предлагаем вариант легкой, освежающей окрошки классической на кефире или его смеси с белым квасом. Такое блюдо отлично утоляет голод, при этом, не перегружает ваш желудок, благодаря свой низкой калорийности. (Впрочем, заметим в скобках, что аналогичный продукт на квасе с теми же ингредиентами, имеет еще меньшую калорийность.)

Ингредиенты для окрошки на кефире:

  • Редис – 6 шт.
  • Молодые огурчики – 3 шт.
  • Зелень (лук, укроп, петрушка, щавель) 100-150 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Кефир — 1 л (или его смесь с белым квасом 1:1)
  • Соль
Как приготовить окрошку на кефире, классический рецепт:

Натереть на мелкой терке редис и огурцы. Мелко порезать зелень и яйца. Все перемешать, добавив соль. Разложить по порциям на тарелки и залить кефиром.

Окрошка на кефире по классическому рецепту готова! Приятного аппетита!

Калорийность окрошки на кефире

(из расчета на 100 г продукта, по вышеприведенному классическому рецепту)

Продукт кол-во Вес, г Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
Огурец 3 шт 300 1,60 0,20 6,00 30,00
Яйцо куриное 2 шт 94 29,85 25,62 1,65 368,95
Редис 6 шт 180 1,80 0,15 5,10 28,50
Лук зелёный 50 г 50 0,26 0,00 0,92 3,80
Петрушка 30 г 30 0,74 0,08 1,52 9,40
Укроп 30 г 30 2,50 0,50 6,30 38
Щавель 50 г 50 1,50 0,30 2,90 19
Кефир 2.5% 1 л 1000 2,80 2,50 3,90 50,00
Сметана 30% жирности 100 г 100 2,40 30,00 3,10 294,00
Итого   1834 50,16 66,15 65,8 1065,28
Итого на 100 грамм   100 2,74 3,61 3,59 58


Калорийность мясной окрошки на квасе в соответствии с аналогичной таблицей равна 80,6 ккал на 100 г.

И чтобы окончательно зарыть тему, предлагаем вам еще один популярный, особенно для любителей всевозможных диет для похудения, рецепт.

Рецепт: окрошка на кефире с минералкой

Ингредиенты для рецепта на 5 порций

  • картофель среднего размера — 5 шт., отварить «в мундире», охладить и очистить,
  • куриные яйца — 5 шт., также отварить и охладить
  • огурец среднего размера — 1 шт.
  • редиска — 5 шт.
  • варёная колбаска — 250 г
  • зеленый лук, укроп — небольшие пучочки
  • Кефир — 0,5 л
  • Минеральная вода без газа — 1 л
Рецепт приготовления

Мелко порезать лук. Редис и огурец порезать тонкими кольцами. Картофель, яйца и колбасу можно нарезать покрупнее, например кубиками по 0,5 см. Аккуратно перемешать в миске и сразу залить кефирчиком и минералкой. Дать настояться около часа в прохладном месте.

Мы провели аналогичный расчет как по приведенной выше таблице и получилось, что Калорийность такой окрошки на кефире и минеральной воде равна 70 ккал на 100 г (белки — 3,28 г, жиры — 4,37 г, углеводы — 4,36 г).



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 80

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*