Для тех, кто сидит на диете предлагаем классический рецепт окрошки на кефире.
Вообще-то, до недавнего времени классический рецепт относился лишь к окрошке, приготовленной на квасе. Однако с недавних пор выяснилось, что это блюдо заправленное именно кефиром, а не квасом пользуется чуть ли не большей популярностью у людей желающих похудеть. С чем это связано? Неужели калорийность рецепта окрошки на кефире ниже чем на традиционном квасе? Конечно нет, не ниже. Просто в связи с появлением в интернете безудержной рекламы массы диет с использованием кефира (например диета на кефире и свекле и т.п.), этот продукт стал в умах многих чуть ли не панацеей для похудения и некоим классическим ингредиентом чуть ли не в каждой диете направленной на снижение веса. Так ли это на самом деле или нет — не является предметом исследования нашей статьи. Мы просто приводим рецепт, ставший если можно так сказать, «классикой жанра».
Итак, для тех, кто сидит на диете для снижения веса предлагаем вариант легкой, освежающей окрошки классической на кефире или его смеси с белым квасом. Такое блюдо отлично утоляет голод, при этом, не перегружает ваш желудок, благодаря свой низкой калорийности. (Впрочем, заметим в скобках, что аналогичный продукт на квасе с теми же ингредиентами, имеет еще меньшую калорийность.)
Ингредиенты для окрошки на кефире:
Натереть на мелкой терке редис и огурцы. Мелко порезать зелень и яйца. Все перемешать, добавив соль. Разложить по порциям на тарелки и залить кефиром.
Окрошка на кефире по классическому рецепту готова! Приятного аппетита!
(из расчета на 100 г продукта, по вышеприведенному классическому рецепту)
Продукт | кол-во | Вес, г | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
Огурец | 3 шт | 300 | 1,60 | 0,20 | 6,00 | 30,00 |
Яйцо куриное | 2 шт | 94 | 29,85 | 25,62 | 1,65 | 368,95 |
Редис | 6 шт | 180 | 1,80 | 0,15 | 5,10 | 28,50 |
Лук зелёный | 50 г | 50 | 0,26 | 0,00 | 0,92 | 3,80 |
Петрушка | 30 г | 30 | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,40 |
Укроп | 30 г | 30 | 2,50 | 0,50 | 6,30 | 38 |
Щавель | 50 г | 50 | 1,50 | 0,30 | 2,90 | 19 |
Кефир 2.5% | 1 л | 1000 | 2,80 | 2,50 | 3,90 | 50,00 |
Сметана 30% жирности | 100 г | 100 | 2,40 | 30,00 | 3,10 | 294,00 |
Итого | 1834 | 50,16 | 66,15 | 65,8 | 1065,28 | |
Итого на 100 грамм | 100 | 2,74 | 3,61 | 3,59 | 58 |
Калорийность мясной окрошки на квасе в соответствии с аналогичной таблицей равна 80,6 ккал на 100 г.
И чтобы окончательно зарыть тему, предлагаем вам еще один популярный, особенно для любителей всевозможных диет для похудения, рецепт.
Ингредиенты для рецепта на 5 порций
Мелко порезать лук. Редис и огурец порезать тонкими кольцами. Картофель, яйца и колбасу можно нарезать покрупнее, например кубиками по 0,5 см. Аккуратно перемешать в миске и сразу залить кефирчиком и минералкой. Дать настояться около часа в прохладном месте.
Мы провели аналогичный расчет как по приведенной выше таблице и получилось, что Калорийность такой окрошки на кефире и минеральной воде равна 70 ккал на 100 г (белки — 3,28 г, жиры — 4,37 г, углеводы — 4,36 г).