Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Любителям рыбных блюд предлагается рецепт неоправданно забытой но очень вкусной окрошки с рыбой - постной ботвиньи. Ингредиенты: Треска – 500 г Шпинат ...
Варенье из лепестков роз
Постный борщ с фасолью
Квашеная капуста по монастырскому рецепту
Простой рецепт хумуса
Пряный рис с сельдереем и морепродуктами
Любителям рыбных блюд предлагается рецепт неоправданно забытой но очень вкусной окрошки с рыбой — постной ботвиньи.
Ингредиенты:
- Треска – 500 г
- Шпинат – 300 г
- Щавель – 200 г
- Сахар – 1 чайн. ложка
- Лимонная цедра – 1 чайн. Ложка
- Квас – 1,5 л
- Огурцы – 3 шт.
- Лук зеленый – 100 г
- Хрен – 1 чайн.ложка
Приготовление:
Треску отварить в подсоленной воде, нарезать на порции. Отдельно отварить шпинат и щавель, протереть через мелкое сито, смешать с сахаром, цедрой лимона и все это залить 1,5 литрами кваса. Натереть огурцы на крупной терке, зеленый лук мелко пошинковать, смешать и выложить на тарелки. Положить сверху куски рыбы и залить смесью кваса. Перед подачей ботвиньи добавить хрен, ветку укропа и ломтик лимона.
Вместо трески можно использовать любую «бескостную» рыбу: горбушу, судак, форель, стерлядь или добавить в окрошку несколько видов отварной рыбы. В крайнем случае, можно открыть банку рыбных консервов.