Как приготовить постный пирог с яблоками

Пироги  в России всегда были характерной особенностью русского праздничного застолья. И  это неудивительно, так как один из продуктов производимый в России – зерно.

А какие затейливые изделия из муки создавал, гораздый на выдумки, талантливый русский народ! Подумайте, ну зачем терять время для приготовления продукта, который через минуту съешь? Но для русского — пирог не просто еда для насыщения, это – повод для встреч и общения с родными и друзьями, задушевный праздник.

Ко всякому празднованию готовили особенный пирог. Для дней Спасов пеклись пироги с  яблоками, блины с мёдом, медовые коврижки и коржики.

Рецепт яблочного пирога из постного теста был известен ещё нашим бабушкам и прабабушкам, которые владели в совершенстве пекарским искусством.

Для пирога нам понадобится:

Для приготовления 500-600 г. дрожжевого постного теста:

• 30 – 50 граммов дрожжей
• столовая ложка сахара
• 250 г растительного масла
• четыре стакана пшеничной муки
• соль

Для начинки:

• яблоки одинаковой величины – 7 штук,
• сок одного лимона,
• 100 г сахара;