Необходимые ингредиенты:
Из клюквы выжмите сок и поставьте его в холодильник. Клюквенный жмых залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут.
Отвар процедите и вновь доведите до кипения.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Варите на медленном огне 15 минут. В конце варки добавьте сахар, перемешайте и остудите.
В манку влейте клюквенный сок и взбивайте смесь до увеличения в объеме в 2 раза (чем холод нее смесь, тем пышнее она получится).
Разложите мусс по креманкам и уберите
в холодильник на 30 минут. При подаче посыпьте мусс раскрошенным печеньем.
Приятного аппетита!