Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
В стародавние времена большой популярностью пользовался рецепт приготовления нежной свинины по-купечески с сыром и грибочками. Итак, для приготовления ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
В стародавние времена большой популярностью пользовался рецепт приготовления нежной свинины по-купечески с сыром и грибочками.
Итак, для приготовления свинины нежной по-купечески с сыром и грибочками понадобятся такие компоненты как:
- масло растительное рафинированное (две ст. ложки);
- мякоть свинины самого высокого качества (520 г);
- каменная мелкая соль (на свой вкус);
- грибы лесные или белые шампиньоны (210 г);
- перчик черный (одна щепотка);
- сыр твердого любого сорта (210 г);
- дольки чесночные крупные (три штуки);
- крупный помидор мясистый (одна штука);
- майонез легкий (пять ст. ложек).
Приготовление:
Не очень толстыми ломтиками нарезать промытую и хорошо подсушенную мякоть свинины, после этого каждый из кусочков нужно отбить, завернув предварительно в полиэтилен, а нужно это для того, чтобы блюдо получилось более вкусным, очень сочным и нежным.
С обеих сторон поперчить куски свинины, затем посолить их, растительное масло в определенном количестве влить в форму из жаропрочного материала или на противень, выложить туда все приправленные куски свиной мякоти, причем, все кусочки нужно прислонить друг к другу как можно плотнее.
Маленький надрез сделать на промытом помидоре, выложить его в мисочку, туда же влить крутой кипяток, а через две минут остудить овощ в холодной проточной воде, затем удалить тонким ножом кожицу.
Достаточно тонкими пластинами нарезать мякоть помидора и разложить измельченный овощ сверху равномерно на кусках свинины.
Очень мелко натереть твердый сыр.
Очистить чесночные дольки, через пресс их выдавить, а если чеснодавки в наличии не имеется, то можно натереть мелко на терке такой компонент.
В отдельной посуде с легким майонезом и чесночком смешать тертый сыр, причем, часть сырной массы сверху разложить слоем на помидорах.
На сырный слой выложить нарезанные пластинами промытые грибочки, которые по желанию предварительно можно обжарить на масле. Выложить равномерно на всю эту композицию и остатки сырной массы, после чего поставить противень или форму с мясом в хорошо прогретый духовой шкаф и готовить до тех пор, пока сыр не превратится в золотистую корочку.