Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Рыба запечённая на овощах Ингредиенты: 2 штуки цукини 2 красных луковицы 3 помидора 100 грамм маслин без косточек 60 грамм оливкового масла 600 ...
Варенье из лепестков роз
Постный борщ с фасолью
Квашеная капуста по монастырскому рецепту
Простой рецепт хумуса
Ячневая каша с брусникой и тыквойГлавная » Вторые блюда »
Рыба запечённая на овощах
Ингредиенты:
- 2 штуки цукини
- 2 красных луковицы
- 3 помидора
- 100 грамм маслин без косточек
- 60 грамм оливкового масла
- 600 грамм рыбного филе
- пол лимона
- 1 столовая ложка жгучей горчицы
- пучок петрушки
Приготовление:
Цукини, красный лук, помидоры нарезать крупными кубиками или дольками. Оливки — пополам. Выложить в форму для запекания и сверху поместить рыбное филе. Не забудьте полить оливковым маслом и соком лимона. Выпекать 25-30 минут на средней мощности.
Для соуса:
- взбить чеснок,
- лимонный сок и цедра лимона,
- горчицу,
- оливковое масло.
Готовую запеченную рыбу полить ароматным соусом к рыбе и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.
Запеченная рыба в панировке с лимоном
Ингредиенты:
- 2 средних лимона
- 1 стакан свежих белых хлебных крошек
- зеленый лук
- пол чайной ложки морской соли
- пучок укропа
- филе рыбы белых сортов
- 250 грамм помидор (черри)
- 100 грамм масло оливок
- 100 грамм сливочного масло
- 10 грамм перца
Приготовление:
Приготовить смесь из комбинации панировочных сухарей, сливочного масла, мелко порубленного зеленого лука, соли, цедры лимона. Приправить перцем. Рыбное филе поместить в керамическую форму для запекания.
Сверху выложить комбинированную смесь и сбрызнуть лимонным соком. Добавить слой из порезанных помидоров черри и долек лимона. Выпекать 20 мин. При подаче к столу — выложить кусочки филе с запеченной смесью, украсить долькой лимона.
Запеченный лосось с лимоном, тимьяном и спаржей
Ингредиенты:
- 600 грамм филе лосося
- 60 миллилитров оливкового масла
- 2 лимона
- 4 свежих веточки тимьяна
- 2 чайные ложки жгучей горчицы
- 1 столовые ложки белого винного уксуса
- 10 грамм свежего эстрагона
- 0, 5 чайной ложки сахарной пудры
- 2 пучка спаржи
Приготовление:
На противень положить бумагу для выпечки. Поместить на нее филе лосося. Выложить слой ломтиков лимона и веточек тимьяна. Полить маслом. Сложить края бумаги так, чтобы сформировать хорошо запечатанные пакеты. Выпекать в течение 15 минут до готовности.
Соус к рыбе: в емкость поместить жгучую горчицу, эстрагон, сахарную пудру, масло. Все перемешать до однородной консистенции.
Отварить спаржу в подсоленной воде около 2 минут.
Опускать спаржу в кипящую воду!
На тарелку выложить кусочки запеченного лосося, с боку положить спаржу. Полить соусом к рыбе и украсить эстрагоном.