Необходимые ингредиенты:
Промытые помидоры разрежьте на половинки и поместите срезами вниз на противень. Выпекайте без масла примерно 15 минут.
Пока помидоры запекаются, на сухой сковороде обжарьте неочищенный (но промытый) чеснок и перец халапеньо. Жарьте до появления коричневой корочки. Затем достаньте, очистите чеснок от шелухи, а перец от семян и плодоножки и поместите в глубокую миску вместе с запеченными помидорами, нарезанным луком, кориандром, соком лимона и пастой чипотле. Добавьте соль по вкусу и измельчите все продукты в пюре.
Приятного аппетита!