Майонез домашний. Рецепт с уксусом

Майонез — один из наиболее популярных и любимых нами соусов. Им заправляют как салаты, так и мясные блюда. Но приготовление в домашних условиях майонеза многим кажется долгим и сложным.

На самом деле это не так. Только стоит попробовать, и вы получите вкусный и натуральный майонез, который по вкусу не хуже того, что продаётся в магазинах. Ведь в майонезе, продающемся в магазинах, содержится большое количество консервантов, за счёт которых он может храниться месяцами. Домашний майонез такими сроками похвастаться не может, но зато даст уверенность в том, что вы употребляете натуральный безопасный продукт.

Немного советов касательно процесса приготовления:

 Для достижения наилучшего эффекта и уменьшения времени приготовления рекомендуется использовать блендер или миксер. Посуду для приготовления лучше всего использовать небольшую кастрюлю. Так же весьма удобным инструментом станет гибкая кондитерская лопатка, ею удобно соскребать майонез с ёмкости, где он готовился, чтобы переложить в баночку и убрать в холодильник. Теперь приступаем к приготовлению, предварительно прочитав рецепт

Рецепт домашнего майонеза

 Несколько хитростей, который помогут сделать майонез особенно вкусным:

 1.Использовать охлажденные составляющие.

 2.Растительное масло использовать рафинированное.

 3.Используя оливковое масло, необходимо его смешать с подсолнечным маслом, в соотношении 30% на 70% или 50% на 50%, чтобы не появилась горечь.

 4.И самое главное, – масло начинать добавлять очень небольшими порциями, по каплям.

 Для приготовления майонеза потребуется:

•  •Масло растительное – 300 мл
•  •Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
•  •Соль – 0,5 ч.л.
•  •Сахар – 1,5 ч.л.
•  •Уксус – 1 ст.л.
•  •Горчица – 1 ч.л.
•  •Яйцо – 1 шт.
•  •Вода – 250 мл.