Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 4 ломтика хлеба для тостов - молотый черный перец - 4 ст. ложки сливочного масла - по 4 веточки тимьяна и петрушки - ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 4 ломтика хлеба для тостов
- — молотый черный перец
- — 4 ст. ложки сливочного масла
- — по 4 веточки тимьяна и петрушки
- — соль
- — 1 ч. ложка горчицы
- — 600 г стручковой фасоли
- — 600 г баранины на ребрышках
- — 4 ст. ложки растительного масла
- — 1 луковица
- -100 мл красного вина
- — 5 г специй для гриля
- — 1 ч. ложка муки
- — 200 мл бульона
Как приготовить баранину с фасолью:
Зелень вымойте, обсушите, крупно нарежьте и измельчите в блендере вместе с хлебом. Добавьте горчицу и 2 ст. ложки мягкого сливочного масла. Посолите и приправьте перцем. Духовку накалите до 175°.
В жаровне разогрейте 2 ст. ложки масла растительного и обжарьте баранину со всех сторон до сильно румяной корочки. На мясо выложите ровным слоем зеленое пюре. Запекайте в духовке 25 минут.
Фасоль извлеките из стручков, отварите 8 минут в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. В сковороде накалите 2 ст. ложки растительного масла и слегка подрумяньте на нем специи. Лук нарежьте дольками, добавьте к специям вместе с оставшимся сливочным маслом. Добавьте туда же фасоль и приправьте.
В оставшийся жир влейте вино и бульон, немного уварите. Муку разведите 1 ст. ложкой холодной воды и загустите соус. Доведите до кипения, приправьте. Баранину нарежьте ломтиками и подавайте с пикантным соусом из красного вина и фасолью.
Приятного аппетита!
Кстати, чем полезно мясо баранины и кому оно противопоказано читайте в статье Польза и вред мяса баранины