Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 кг филе говядины (чем полезно мясо говядины) - 250 г шампиньонов - 3 ст. ложки оливкового масла - веточка тимьяна - ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Необходимые ингредиенты:
- — 1 кг филе говядины (чем полезно мясо говядины)
- — 250 г шампиньонов
- — 3 ст. ложки оливкового масла
- — веточка тимьяна
- — 50 г сливочного масла
- — 12 ломтиков ветчины
- — 100 мл сухого белого вина
- — 2 яичных желтка
- — мука для присыпки стола
- — 500 г слоеного теста
Как приготовить говядину Веллингтон, рецепт:
Нагрейте духовку до 220 C. 1 кг филе говядины посолите, смажьте маслом и выпекайте в духовке в течение 30 минут, затем достаньте и охладите.
Пока мясо остывает, очень мелко нарежьте шампиньоны. Можно даже измельчить при помощи блендера.
Нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла и 50 г сливочного масла в большой сковороде и обжарьте грибы на среднем огне 10 минут, немного подсолив и добавив веточку тимьяна.
Грибную смесь залейте белым вином и тушите 10 минут, пока лишняя влага не испариться.
Переложите готовые грибы в миску и удалите тимьян.
Ломтики ветчины разложите на столе в рядок, слегка накладывая друг на друга. Положите на ветчину слой грибов, а сверху филе говядины, затем сверните в рулет. Разморозьте слоеное тесто, и 1 пласт раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
Выложите этот пласт на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Раскатайте второй пласт и нарежьте на полосы. Оберните полосками завернутое в бекон филе говядины и выложите на тесто в противне. Немного вдавите, а концы прищепите, чтобы оба теста соединились.
Взбейте 2 яичных желтка с 1 ч. ложкой воды и смажьте тесто со всех боков.
Поставьте говядину Веллингтона в духовку запекаться на 30 минут.
При подаче на стол нарежьте толстыми ломтиками.
Приятного аппетита!