Найдены исторические доказательства тому, что попкорн изготавливали более 6000 лет назад. Кукуруза (маис) была характерным продуктом питания того времени. Археологические раскопки в Перу, Нью-Мексико и Центральной Америке обнаружили остатки этой культуры.

Для изготовления попкорна используют сорта кукурузы, зерна которой имеют прочную оболочку и требуемое соотношение крахмала, влаги и клетчатки. При нагревании влага разрыхляет содержимое зерна. Пары воды накапливаются и, достигнув предела прочности оболочки, разрывают корпус. Если разогревать пищевые или кормовые сорта кукурузы, то ожидаемого звука «поп», не произойдет, зерно подсушится или просто лопнет.

Есть целый ряд разновидностей попкорна, которые приготавливаются в микроволновой печи, попкорнице или просто в сковороде с крышкой. Захотите купить готовый попкорн — зайдите на портал предложений https://listex.info/popcorn/, выберите фасовку, торговую марку и производителя.

Попкорн: полезная и здоровая пища

Польза попкорна для здоровья заключается в его способности регулировать уровень сахара в крови, понижать холестерин, улучшать процесс пищеварения, предотвращать преждевременное старение. Еще он помогает худеть. В состав входят клетчатка, полифенольные соединения, антиоксиданты, витамин В, микроэлементы: железо, магний, кальций.

Попкорн положительно влияет на:

Пищеварение. Это естественное цельное зерно. Волокна, содержащиеся в нем, способствует плавной работе пищеварительной системы, вызывают выделение желудочных соков и стимулируют перистальтику кишечника.

Уровень холестерина. Волокнистая структура зерна «сдирает» холестериновые бляшки со стенок сосудов и артерий, тем самым снижается опасность сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, приступы и инсульты. Сердцу не нужно усердно работать, чтобы протолкнуть кровь сквозь забитые холестерином сосуды.

Содержание сахара в крови. Когда с пищей в организм попадают грубые пищевые волокна (клетчатка), то происходит высвобождение инсулина и регулирование количества сахара. Поэтому, попкорн рекомендуют больным диабетом.

Профилактику заболеваний. В зернах кукурузы содержатся полифенольные соединения — антиоксиданты. Это мощные оборонительные агенты, которые устраняют свободные радикалы, образующиеся при клеточном распаде.

Диетическое питание. Порция попкорна в 50 грамм содержит всего 175 ккал. Прекрасно подходит для диеты при похудении и тех, кто стремится не переедать и при этом чувствовать себя сытым и счастливым

Польза попкорна в качестве здоровой пищи заканчивается, когда в него добавляют масло, соль, сахар, ароматизаторы и красители. Попробуйте создать свой фирменный продукт. В зависимости от кулинарных предпочтений, добавьте во время приготовления специи (корицу, мускатный орех, кайенский перец) или мелко натертый твердый сыр.

 

4 (80%) проголосовало 1



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*