Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1/2 стакана красной фасоли - 3 сосиски - 2 головки репчатого лука - 2 картофелины - соль и молотый жгучий перец по ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 1/2 стакана красной фасоли
  • - 3 сосиски
  • - 2 головки репчатого лука
  • - 2 картофелины
  • - соль и молотый жгучий перец по вкусу
  • - оливковое масло
  • - зелень
Как готовить фасолевый суп с сосисками:

Красную фасоль промойте и замочите на 6 часов (или на ночь) в холодной воде. Воду слейте, фасоль снова промойте, за­лейте холодной водой и отварите в тече­ние 30 минут. (посолить воду следует в конце варки). Отваренную фасоль выньте из воды шумовкой.

В небольшой кастрюле вскипятит 1 литр воды и положите туда отваренную фасоль. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите картофель в кастрюлю с фасолью и варите до полуготовности.

В это время очистите репчатый лук, нарежьте его полукольцами и спассеруйте на оливковом масле. Пассеро­ванный лук добавьте в суп и варите до готовности овощей.

Чтобы приготовить острую приправу, смешайте 2 ст. ложки оливкового масла со щепоткой молотого красного перца.

Сосиски освободит от оболочки, острым ножом сделайте поперечные надрезы по всей длине сосиски.

Подготовленные сосиски смажьте острой приправой, выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогре­той до 200° духовке в течение 5 минут. Суп разлейте в глубокие тарелки, положите в каждую по одной сосиске, посыпьте при желании рубленой зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 21

1 комментарий: Суп с фасолью и сосисками

1
  • Santin@:

    Для того чтобы суп получился более густым и приобрел насыщенный вкус, часть отваренных овощей можно измельчить в блендере до получения однородной массы. Сосиски можно не запекать, а обжарить с двух сторон на сковороде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*