Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 6 яиц - 150 г муки - соль - 150 г сахарного песка Для крема: - 500 мл сливок - 2 пакетика ванильного ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 6 яиц
  • - 150 г муки
  • - соль
  • - 150 г сахарного песка

Для крема:

  • - 500 мл сливок
  • - 2 пакетика ванильного сахара
  • - 250 г клубники
  • - 2 пакетика закрепителя сливок
Как приготовить рулет с клубничным кремом:

Духовку нагрейте до 200°. Чтобы приготовить тесто для рулета, яичные белки отделите от желтков и взбейте с 1 щепот­кой соли в крепкую пену. Желтки разотрите с сахарным песком до образования кремообразной белой массы и взбейте. Взбитые с солью белки выложите на желтковую массу. Сверху просейте муку и все активно перемешайте.

Воздушное тесто выло­жите на выстланный бумагой для выпекания противень, разровняйте и поставьте выпекаться на 12 минут в духовку. Затем выньте и готовый бисквит опрокиньте на посыпанное сахар­ным песком кухонное полотенце. Бумагу для выпекания осторожно уберите с бисквита. Сверните горячий бисквит при помощи полотенца в  рулет, дайте немного остыть при комнатной температу­ре и поместите в холодильник.

Клубнику промойте холодной проточной водой, хорошенько обсу­шите на бумажном полотенце и удалить зеленые плодоножки. Измельчите в пюре, используя блендер  и подмешайте к клубнике ванильный сахар.

Сливки с закрепителем взбейте миксером в крутую пену, добавьте к получившемуся клубничному пюре и перемешайте. Охлажденный рулет аккуратно разверните, промажьте клубнич­ным кремом (2/3) и снова скатайте. Сверху на рулет нанесите остав­шийся крем и поместите на 1 час

в холодильник. Перед подачей на стол рулет украсьте клубничным пюре и половинками свежих ягод.  Приятного аппетита!

А еще можно приготовить рулет по другому рецепту с цельными ягодами клубники. Как? Читайте рецепт  Рулет с клубникой

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 33

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*