Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - свиной окорок весом 3.5 кг - 2 лавровых листа - 1 ст. ложка перца - 1 звездочка аниса - 3-4 столовые ложки палочек ...
Мясной холодец
Утка запечённая с яблоками и черносливом
Пряничный человечек
Молочный коктейль «Клубничное наслаждение»
Изысканный мандариновый салат
Необходимые ингредиенты:
- — свиной окорок весом 3.5 кг
- — 2 лавровых листа
- — 1 ст. ложка перца
- — 1 звездочка аниса
- — 3-4 столовые ложки палочек гвоздики
- — 1 ст. ложка соли
Для медовой глазури:
- — 2 ч. ложки горчичного порошка
- — 4 ст. ложки жидкого меда
- — 1 ст. ложка измельченных листьев тимьяна
- — 2 ст. ложки темного рома
- — 1 ст. ложка сахара
Для ананасового чатни:
- — 2 головки лука
- — 1 зубчик чеснока
- — оливковое масло
- — 1 ч. ложка семян горчицы
- — 1 веточка розмарина
- — 1 ананас
- — 100 мл яблочного уксуса
- — 1 ст. ложка жидкого меда
- — щепотка соли
- — 50 г очищенных от кожуры миндаля
- — 120 г сахара
Как приготовить свиной окорок на Рождество с медом и ананасом, рецепт:
Приготовление:
Сначала приготовьте чати: мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле, затем в лук положите семена горчицы, измельченный чеснок и жарьте еще пару минут. После положите мелко нарезанный ананас, розмарин, мед, яблочный уксус, сахар, щепотку соли и обжаренные орехи миндаля, все перемешайте в сковороде и тушите около часа, помешивая время от времени. Снимите с огня и охладите.
Положите окорок в большую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, анис, перец, соль и поставьте вариться на 2.5 часа. Пену, которая будет появляться на поверхности, удаляйте. Затем воду слейте, а окорок положите на стол для остывания.
Когда свинина остынет, удалите с нее кожицу, оставив слой жира. На поверхности жира сделайте ромбообразные надрезы и воткните в промежутки ромбиков палочки гвоздики.
Разогрейте духовку до 180 C. Положите все ингредиенты для глазури в кастрюлю (за исключением тимьяна), нагрейте на среднем огне, пока сахар не раствориться полностью, а потом нанесите медовую глазурь на свиной окорок, втирая в надрезы по всему периметру мяса. В форму для выпекания налейте так же немного глазури и выложите в нее окорок.
Выпекать свинину в течение 30-40 минут, время от времени поливая с глазурью. Незадолго до окончания приготовления, посыпьте листья тимьяна. Подавайте рождественский окорок с ананасом чатни.
Приятного аппетита!
Буженина в горчичном соусе на Рождество
Запеченный бараний окорок на Новый год
Запеченная баранина в томатном соусе
Запеченная фаршированная свинина