Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Как приготовить окорок на день рождения мужа? Ведь все мужчины любят мясо, и простыми салатиками в этот праздничный день просто так не отделаетесь. Приготовьте ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Как приготовить окорок на день рождения мужа? Ведь все мужчины любят мясо, и простыми салатиками в этот праздничный день просто так не отделаетесь. Приготовьте запеченный окорок с горчицей под пикантной глазурью. Название кажется очень сложным, но в приготовлении все довольно просто. Ваш мужчина обязательно оценит ваши старания, и праздник удастся на славу.
Необходимые ингредиенты:
- — 1 свиной окорок весом 5 кг
- — 1 ч. ложка семян кориандра
- — 1 палочка корицы
- — 2 лавровых листа
- — 1 ч. ложка перца
- — около 25 шт. палочек гвоздики
- — соль по вкусу
Для глазури
- — 200 мл кленового сиропа
- — 2 ст. ложки соевого соуса
- — 2 ст. ложки семян горчицы
- — 2 ст. ложки соуса Вустершир
Как приготовить свиной окорок в духовке с горчицей, рецепт:
Положите окорок в очень большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте корицу, перец, кориандр, лавровый лист, соль и доведите до кипения. Затем снимите пену, уменьшите огонь до среднего и варите окорок около 2 часов. Если вода будет выкипать, то можете доливать понемногу, но только кипяченую.
Затем слейте с окорока бульон и оставьте на столе, чтобы окорок немного подсох. Разогрейте духовку до 190 С.
С остывшего окорока снимите кожицу, поверхность разрежьте ромбовидными надрезами, а центр каждого ромба воткните палочки гвоздики.
Смешайте все ингредиенты для глазури, добавив 2 ст. ложки бульона, в котором варился окорок. Переложите окорок в глубокую форму для выпекания, полейте глазурью и поставьте выпекаться на 20 минут. Затем достаньте, снова полейте глазурью и верните в духовку на 20 минут. В общем, поливать глазурью следует 4 раза, чтобы на поверхности окорока образовалась темная корочка.
При подаче на стол нарежьте окорок на ломтики.
Приятного аппетита!
Сладкий свиной окорок с апельсиновым соусом Рождественский окорок в медовой глазури
Свинина в пиве с мандаринами в духовке Буженина в горчичном соусе
Запеченная фаршированная свинина Запеченный свиной окорок на Новый год
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
2 комментария: Свиной окорок запеченный с горчицей
2
Девочки, скажите, пожалуйста, а чем заменить кленовый сироп?
Кленовый сироп можно заменить акациевым мёдом. По вкусу они чем то даже похожи. У нас в супермаркетах я вообще не видела кленового сиропа.
Ещё можно заменить сироп вареньем, но только варенье должно быть не ярким по вкусу (не вишнёвое и не малиновое). Вот с крыжовника — подойдёт.